一年四季在于春，春焕发生机，万物孕育生命。从正月初一开始，一鸡、二狗、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九豆、十麦……。传说是女娲造人，让万物有了灵性，从六畜兴旺，七日才造了人，人与人的生存之道有关，初八开始又造五谷杂粮，让自然界生生不息。
正月初七是“人日节”，说这一天也是人的生日，大地回春，老一辈人还有很多讲究，观测天气变化来分析老中青运势。
在农村，小孩子这一天很少出远门，有禁忌。七不出，八不归，初九、一十，往家飞。意思就是说，初七、初八的小孩子，或亲媳妇，是很少外出的。
正月初七日有什么禁忌？
说到禁忌，我们也不能大意。一日之计在于晨，早上千万不能赖床，无论是青年人，还是老年人，精神保持良好状态，也决定你一年来的成就。在初七日，尽量不要吵架，凡事还要忍着。小孩子也不要训斥，打骂；一天保持微笑，营造和谐的家庭气氛。初七日尽量不要言多语失，丧气话，倒霉话少说。这一天，精神风貌要好，能不吃药，尽量远离。人的生日，要有好的状态才行。对自己有信心，当然不会差。
正月初七为什么要吃面呢？
“面”与“长寿面”有关，来一碗龙须面，也是希望能面面俱到。中国人有很多寓意，也颇有讲究。特别是对自己的人生大事，来不得半点马虎。祝寿时都要来一碗“长寿面”沾沾喜气，面在传统文化中，都有好兆头。
当然，初七日也可以吃汤圆，水饺，及其它食物，菜肴丰富，说明日子红红火火。|
