土鸡蛋和饲料蛋有什么区别？
辨别土鸡蛋和饲料蛋，其实很简单的，有些人感觉很复杂，但总归来说，只要注重以下几条，就能轻松分辨出土鸡蛋和饲料蛋呢。首先一点，看颜色，相对来说，土鸡蛋，它没有像饲料蛋光泽那么好，因为土鸡吃的东西比较杂，不像鸡场里面的鸡吃的那么规律，所以，它生出来的蛋，外壳比较粗糙，光泽没有饲料蛋的那么好。所以颜色相对来说，会比鸡场蛋的颜色暗淡一些。第二，掂重量，有些有经验的老铁。特别是经常买花椒胡椒的老铁。不是能大致掂出物体的分量麽，你也可以掂一下试试。如果相同大小的两个蛋，你掂出来的分量完全不一样。那么轻的那一个，铁定是鸡场蛋无疑。就算你掂不出来，也可以试出重量的。现在很多地方都不是能找到电子秤了吗？你拿一个土鸡蛋，试一下它的重量有多重，然后你再找一个与之相同大小的饲料蛋做一下对比，你就会发现饲料蛋确实会比土鸡蛋是要轻不少的。如果找不到电子秤。那么，你也可以用超市的购物袋，装好了之后。到卖胡椒面花椒面的地方用一下小重量的秤，也能称出来的。第三，看密度，同样大小的蛋，你把它剥开了之后，如果说它的蛋清像白开水那样，流得很干净，都不用筷子，再擀一次。那么铁定无疑，这个蛋肯定是饲料蛋。因为饲料鸡，它吃的东西比较规律，所以它生出来的蛋，蛋清的粘稠度就没有像粮食的那么高，因为鸡场蛋相比来说，它不会像粮食拌的鸡吃的那么杂，粮食蛋一般都是农村散养的，所以它吃的东西会比较丰富。所以它的蛋清就会流的不是很干净。特别是对于比较节约俭省的人来说，这是一个烦恼，因为土鸡蛋就算你用筷子，或者是用勺子再去干一次，也是干不干净的。还有一点，如果说以上的方式，你都觉得太麻烦了，那么你还可以这样。有些人不是爱吃蒸鸡麽，蒸好了之后，看它的粘稠度。同样多的蛋，饲料蛋蒸出来的粘稠度，绝对要比粮食蛋的粘稠度低不少。所以你会发现，有的蒸出来比较粘稠，有的蒸出来比较稀，不是那么浓稠。而粮食蛋不会，粮食蛋蒸出来的粘稠度高，所以它会比较浓稠。另外，如果你有强光手电，你不妨用强光手电来照摄做一下对比，如果你用强光手电轻轻松松就能把蛋照透的，那也就是鸡场蛋无疑了，因为它的蛋清蛋黄没有粮食蛋的粘稠度高，所以，用强光手电是能轻松照透的，如果你用强光手电，感觉照的不是很透，那就说明你买的是粮食蛋，粮食蛋的蛋清蛋黄比较浓稠，所以你用强光手电也照不透。
土鸡蛋与饲料蛋的区别
1、营养价值
从营养价值来说，土鸡蛋和普通饲料养殖的鸡蛋差别不大，主要成分就是蛋白质、软磷脂和维生素等。鸡蛋主要有蛋清和蛋黄组成，蛋清的主要成分是90%水分和10%蛋白质和其它物质。蛋黄的主要成分是脂肪酸、维生素A、D、E、K、磷、铁等矿物质以及软磷脂、核黄素和叶黄素和玉米黄素等等。
2、味道口味
其实这个味道来说很多人都是有直观感受的，真正的土鸡蛋吃起来确实会比饲料养殖的鸡蛋好吃，而且做出来的鸡蛋也更黄，更好看。为啥土鸡蛋好吃？不是因为土鸡蛋营养价值高就好吃，是因为土鸡蛋由于本身是吃天然的东西，包括草、小虫、稻谷以及草籽等等，所以其脂肪含量更高，味道吃起来会更香。
3、大小外观
正常情况是土鸡蛋的个头会比普通鸡蛋偏小，正常的散养鸡本身是自然进食，不可能像养殖场那样按照配比饲料养殖，所以土鸡蛋个头普遍是比洋鸡蛋小。而对于鸡蛋内部来说，最为直观的区别土鸡蛋的蛋黄会更黄是一种深黄色，而普通鸡蛋就是一种浅黄色，这个大家也能辨别出来，从外壳颜色来说土鸡蛋是黄白色，而洋鸡蛋是淡咖色，两者还是有一定外观区别的。
饲料鸡蛋跟土鸡蛋有什么区别！
如今生活水平越来越高，每天吃一两个鸡蛋实在算不了什么。然而，随着鸡蛋的生产量越来越大，消费者对鸡蛋的要求也越来越高。农贸市场中有人卖散养鸡生的“土鸡蛋”，大超市中有贴着小标签的品牌鸡蛋。许多消费者都在问：土鸡蛋和鸡场的鸡蛋有什么不同？普通鸡蛋和品牌鸡蛋有什么不同？ 在市场上，普通鸡蛋卖到2元一斤时，土鸡蛋却卖到4元。消费者认为，土鸡蛋味道香、蛋黄颜色漂亮。这是为什么呢？ 原来，差别全在饲料上面。 鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。人们都知道，食物影响着动物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人体味不同，吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。鸡蛋也是同样的道理：自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料，自然风味单调。 再说蛋黄的颜色。散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅黄色。不过，也不能单凭蛋黄颜色来判断饲养方法，因为目前国内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂，把它们添加到饲料当中，蛋黄的颜色就会变得非常美丽。当然，这类添加剂是安全无害的。 营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。
