怎么判断菠萝的好坏？吃什么颜色的最好？
三看一嗅”是挑选菠萝的原则：
步骤/方法
看果实外观形态。
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
看果肉组织。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
看果实的硬度。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
用鼻嗅。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。
END
注意事项
在吃菠萝之前要用淡盐水泡一泡。
菠萝什么颜色最好吃？
line最早在港台剧里知道有种面包叫菠萝包，那时天真地以为是因为面包里面夹了菠萝馅。而从外观看，那面包并不像剧中人形容的那样吸引人。 忘了是什么时候知道菠萝包里并没有菠萝，真正的菠萝包甚至没有馅。吃过后发现它的味道确实很吸引人，而且就像家人吃过后说的那样：菠萝的皮最好吃了。 我仍是喜欢在圆面包里夹上馅，当然，不会是菠萝。 ************ 菠萝包 ************** 数量：9个（小）我喜欢个子小小的面包，其实有点麻烦，这些材料，做成4、5个大包正合适 面包体材料：高筋粉250克，细砂糖50克，盐2克，干酵母4克，水120克，全蛋液25克，无盐黄油25克 做法：1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约1小时至2倍大2、发酵好的面团，排气分割成9份，滚圆后松弛15分钟3、取一个小面团，压扁，放入一份内馅，包好4、取一块菠萝皮，压扁些，放在面团上，一手拿面团，另一只手慢慢搓菠萝皮，将菠萝皮慢慢包住面团约3/45、菠萝皮全部包好后，在表面刷上蛋液6、用刮板在菠萝皮表面划出花纹7、最后发酵约40分钟8、烤箱预热180度，烤约15分钟 菠萝皮材料：低筋粉100克，糖粉50克，全蛋液30克，盐1克，无盐黄油50克做法：1、黄油室温软化，加糖粉和盐稍打发2、分次加入蛋液，搅拌匀3、筛入低粉拌匀即可（不可过度搅拌），等量分成9份 内馅：奶油奶酪100克，椰蓉60克奶油奶酪室温软化后，倒入椰蓉拌匀即可内馅的内容随意，也可不加
菠萝是什么颜色的？
生菠萝是绿色的，熟透的是黄色的，能散发出一股香味。
