蜂蜜结晶有颗粒是假的吗？
是真的。
蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。
蜂蜜结晶是蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的过饱和溶液，那么很自然地在一定条件下，多余的葡萄糖从溶液析出，形成结晶核。并且需要注意的是蜂蜜中的结晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖结晶核、花粉粒。而且很多的结晶后的蜂蜜从液态变为固态，颜色从深到浅。
扩展资料：
蜂蜜的好处：
1、改善睡眠
蜂蜜是帮助睡眠的良药，它是一种能作用于全身的镇静剂。
2、排毒瘦身养颜
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。
3、抗疲劳
脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。
4、润肺祛痰止咳
蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效会更加的显著以及有效。在出现咳嗽等情况时，准备雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。
5、改善便秘症状
蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。
参考资料来源：
人民网-蜂蜜结晶了到底是好还是不好
人民网-教你一招！一瓶冷水辨出真假蜂蜜
人民网-蜂蜜的功效 蜂蜜对女性的6大好处
蜂蜜结晶一粒粒白色颗粒，是白糖，还是正常蜂蜜？
正常，这种结晶属于自然现象。这是葡萄糖从蜂蜜中分离的一种现象。
蜂蜜结晶有颗粒是假的吗？
那些毫无颗粒的细腻，值得怀疑;那些粗硬团聚且相间有液态的结晶，实属异常
