李白斗酒诗百篇，三国煮酒论英雄，酒文化在中国源远流长，关于酒的故事在中华五千年的历史文明中更是涌现出了无数可歌可泣的故事。
古代的酒是如何酿造的呢？
提起酒，不得不佩服古人的智慧。中国最古老的酒当属杜康酒，相传是古代人杜康再一次偶然中把剩饭倒进了枯萎的桑树树干中，时间长了剩饭开始发酵，神奇的一幕发生了，发酵的剩饭竟然散发出一股股奇特的味道，并且流出一种液体，杜康好奇之下品尝发现味道很不错，由此揭开了中国的酒文化……
酒香不怕巷子深，在农村由于造酒技术的愈发成熟，单一的一种酒已经无法满足农村人的需要，于是慢慢的产生了白酒，高粱酒，黄酒，药酒等等各式各样的酒，但这些酒都有一个特点，就是够烈够劲，这也符合农村人豪爽的特性。发展到现代最具中国特色的白酒当属二锅头，堪称国酒，因为他够烈，更因为它价格便宜能更让每个人都能喝得起。精壮的农村大汉小火劳累一天后喝上几口那叫一个舒坦，仿佛一天的疲累都烟消云散。
为何农村人对散装白酒情有独钟？
白酒发展到现代各种品牌琳琅满目数不胜数，但农村人最钟情的还是散装白酒，俗称散白，因为他相对精装酒来说首先价格够便宜，农村人人都能喝得起；其次散白味道相对精装酒味道更加醇厚，那种淡淡的酒糟味更符合农村人的胃口。
