最近遇到两例特殊的高甘油三酯血症患者，令我印象深刻。
1例既往有高甘油三酯病史，诉多次查甘油三酯在10mmol/l以上，入院后抽血为乳糜血（又称为牛奶血，指血液类似于牛奶或者豆浆制品），素食1周后仍乳糜血；
另一例病人多次以急性胰腺炎入院，平时注意饮食偶尔运动，现合并糖尿病，高甘油三酯，希望能降低甘油三酯以避免再次发作胰腺炎。
值得注意的是，这2例病人不是很胖，而且都是40岁不到，现在的代谢综合征患者越来越年轻化了，医生的作用太有限了！
高甘油三酯，通常是吃出来的！
甘油三酯可能来自我们吃的食物，比如所摄入的淀粉或糖类食物，对于高脂血症的患者 来说，一顿饭、一个鸡腿、 一只猪脚就有可能引发急性胰腺炎。
如果有高血脂， 饭后又出现腹痛，就要警惕是急性胰腺炎在作怪， 需要紧急就医。
当你摄入的卡路里多于燃烧的卡路里时，甘油三酯就会开始增加，比如含糖的食物和高饱和脂肪的食物，如奶酪、全脂牛奶和糖。其中，糖是引起高甘油三酯最为主要的因素。
