芋头和香芋有什么区别

香芋和芋头有什么区别？

据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克

香芋和芋头有什么区别吗？

是一个东西拉，有大的有小的，小的就象小土豆一样大。你买哪种都可以的。甜品店一般都会买那种大芋头，便宜

芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。

蒸芋头、烤芋头，芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼，小小的芋头能变化出几十道饭菜，食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀。芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头的 维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。

※ 芋头 ※

(100克该食物所含营养成份如下)

名 称 数 量

热 量 79千卡

三 大 营 养 素

名 称 数 量 名 称 数 量

蛋 白 质 2.2克 脂 肪 0.2克

碳水化合物 17.1克

胆 固 醇 膳 食 维 素

名 称 数 量 名 称 数 量

胆 固 醇 膳食纤维 1克

主 要 维 生 素 与 微 量 元 素

名 称 数 量 名 称 数 量

维生素A 27微克 胡萝卜素 160微克

维生素B1 0.06毫克 维生素B2 0.05毫克

维 生 素 C 6毫克 维生素E 0.45毫克

烟 酸 0.7毫克

钙 36毫克 铁 1毫克

锌 0.49毫克 镁

铜 磷 55毫克

钠 33.1毫克 硒 1.45微克

香芋，又称地栗子，学名为美洲土栾儿。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫在。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

海门气候温和，土壤肥沃，土质适宜，排水良好，香芋高产的生态环境优越。早在清代，香芋从美洲引入，初在我国中部沿海种植，经多年的栽培驯化，唯海门等地的气候、土壤最适宜香芋繁殖生长，于是香芋最终落户在海门等地，为海门的特色名菜之一。近几年，全市种植面积4000亩左右，年产量3000吨。

芋泥 香芋 芋头三者有什么区别？

1、芋泥是芋头碾压成的泥状物。

2、香芋一般指的是槟榔芋，像荔浦芋头属于这类，紫红色斑状。

3、芋头广义上理解说的是植物科属的一个部位，这样理解的话，其实范围比香芋更广。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。

农药防治：

研究表明，防治芋头斜纹夜蛾，采用5%氯虫苯甲酰胺1000倍稀释液或1.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐喷雾的效果较好。在芋头斜纹夜蛾幼虫3龄前，分别在8月7-8日、9月上旬。

采用25%快杀灵50mL兑水60kg或90%晶体敌百虫1000倍稀释液喷雾防治，并建议早晚用药、针对性喷叶片背面、使药液接触虫体。丁治军等比较了6种杀虫剂的田间防治效果后，推荐使用1%甲维盐微乳剂与24%甲氧虫酰肼悬浮剂。

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香芋和芋头的营养区别

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简单来说，芋头包括的种类比较多，而香芋只是芋头的一种，和芋头有大小的区别。香芋有母芋和子芋的区分，其中母芋的话个头比较大，有的到两斤和5斤，甚至还有10斤之大的香芋。相对于其他的芋头种类相遇是比较大的，香芋表皮是比较粗糙的，同时味道也比较香浓。其他芋头的话一般来说个头比较小，都在两斤以内也有很少的在4斤左右。而芋头的表皮是比较光滑的，其中的香味儿是比较淡的，甚至还有的芋头没有任何香味儿。而香芋和芋头的营养价值都是比较高的，也都差不多，在其中含有蛋白质和碳水化合物，以及胡萝卜素还有维生素，还有矿物质等等很多的营养元素，经常吃芋头和香芋，对我们的身体也是可以有效补充营养的。

香芋和芋头的营养区别是什么呢？总的来说两者没有太大的差距，但是香鱼的香味是比较浓烈的，在营养方面也会更加突出一些，而香芋的个头也是比较大的，我们在购买的时候其实还是比较好区分的。