雪燕可以直接用锅煮吗
雪燕可以直接用锅煮。雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区。如产自缅甸的雪燕是来自花斑苹婆树(Sterculia versicolor)的分泌物，商品名为“拉丝雪燕”。
而产自越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆树(Sterculia villosa)的分泌物，商品名为“越南雪燕、印尼雪燕、云南雪燕“，这种植物在中国云南也有少量分布。 产自印度雪燕是胶苹婆树(Sterculiaurens)的分泌物，商品名为啫喱雪燕。
还有一种雪燕的学名是Gum Tragacanth，是豆科黄芪属植物黄蓍树(Astragalus)的分泌物，中文叫黄蓍胶，又叫黄蓍树胶、西黄蓍胶。
雪燕可以直接用锅煮吗
用炖盅来煮，以下是牛奶雪燕羹的做法：
主料：雪燕10g、蔓越梅20g、牛奶150ml
辅料：冰糖适量
1、准备好材料
2、雪燕泡发好洗干净备用
3、将泡好的雪燕和蔓越梅放入炖盅
4、加入适量水
5、放入隔水炖中，设置1小时
6、出炉后放入冰糖
7、再加入牛奶搅拌均匀
8、成品
