玉米可以代替主食吗？热量大吗
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症，在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。
结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。
这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量则高8－10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米面代替主食会发胖吗
玉米面代替主食不会发胖。玉米面可当成中午和晚上的主食，也可用适量的蔬菜玉米可煮汤代茶喝，每100克玉米中含热量82006千焦耳，玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
午餐用玉米代替大米作为主食,菜照吃,会胖吗?
什么东西,吃多就会胖,吃少就不会胖,你说,你一天三顿,每顿吃一小块肥肉,其他一点都不吃,那么你照样能瘦下来,为什么?你热量摄取远远小于你的消耗啊,,所以在高的热量,你只吃一点点,都没有问题..
你自己查资料就发现其实玉米和大米的热量差不多,只是玉米粗纤维高,易形成粪便,可以减缓便秘,所以感觉能减肥,但你可以当作主食,多吃杂粮总有好处的,下次可以换蒸土豆,红薯当主食,都是很好选择
玉米替代主食会胖么
玉米是粗粮，适当食用有助于提高身体素质，或许有助于减肥，决不可能发胖，请放心食用。
但肠胃功能不好的人最好不要食用。如果有肠胃不适，特别是腹泻等情况时，不能进食牛奶豆浆薯类玉米等食物，这些食物含淀粉或奶酪多，易发酵产气，加重肠胃不适。
玉米面代替主食会发胖吗
玉米面代替主食不会发胖。玉米面含有丰富的营养素。是一种富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素以及矿物质的低脂低糖低热量的食品。粗粮对人体的新沉代谢是有一定帮助的，玉米面是健康食品，绿色食品。所以放心大胆的吃哦，但是不要吃太多了，因为什么东西吃太多了都会对身体有伤害的。而且多运动，还有晚上早休息，要睡眠充足，都是可以减肥的。
