香肠需要放冰箱吗
香肠需要放冰箱，香肠用保鲜袋按一次食用量分装，后用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹香肠表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
香肠在冰箱里冻过后还能晒吗
香肠在冰箱里冻过后是可以晒的，把香肠每一至两小节截为一段，然后以若干段为一组，放在室外风干，然后装入塑料袋密封好再放入冷冻箱，每一次吃多少就拿多少，剩余的仍然用塑料袋密封好。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。 香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。
其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。
香肠没吹干可以放冰箱吗
香肠没吹干可以放冰箱。刚做好的香肠一般需要将其进行晾晒或煮熟处理，这样才能使香肠的保质时间延长，而将刚做的好香肠放入冰箱冷冻也是同样的道理，目的是为了延长储存时间。中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。
中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
真空香肠要放冰箱吗
不需要。香肠抽真空本来就起到了防腐防潮的作用，因此只要挂在通风处就行了。但是如果需要长期保存的话，最好还是冷冻处理，因为真空条件下的香肠保存时间不长。冷冻处理的话要注意结冻冷藏时候因猪油会变成固态体积增大而引起的香肠出油，以及化冻的时候的会膨胀的风险。
香肠晾好了可以直接放进冰箱里吗？
香肠晾晒好了，可以直接放入冰箱中，这是香肠想要保持鲜嫩口感，又能延长保质期，一个十分重要的方法。如果是短期存放，就放在保鲜层；如果想要长期存放，最好的方法，就是将香肠放置在冷冻层。
香肠是一种美味的食物，这种食物适宜在冬天制作，然后放置到冰箱中保存，这样可以一直延续到第二年冬天，新的香肠制作出来。
美味的香肠，大量制作其保存方法，会是一个巨大考验。水分太多情况，时间长了香肠会坏掉。如果完全没有了水分，香肠吃着口感又会变差。家中自己灌装的香肠，可以放到冰箱中保存，这样的保存法方法，有着下面这两个好处存在。
一、延长香肠保质期
香肠虽然美味，可新鲜的香肠，保质期总是很短。在没有任何不健康添加剂情况下，香肠的保质期并不长，即使在寒冷的冬天也是如此。
为了延长香肠保质期，通常会使得香肠用盐增多；灌装好以后，还会采用风干方式，来延长香肠保质期。
风干以后的香肠，再放入低温的冰箱中，就能够极大的延长香肠保质期，这是一件很好的事情，可以让我们在接下来大半年时间里，都品尝到美味的香肠。
二、保证香肠新鲜和口感
放入冰箱的香肠，除了延长保质期之外，还可以锁住水分，保持香肠的新鲜和口感。根据不同人群喜好，以及保存时间长短，我们可以选择，将香肠放入到冰箱保鲜层，或者是冷冻层。
保鲜层适合短期存放，这样一个情况下，就需要我们及时将香肠吃掉，避免时间长了出现变质情况。如果是长期存放，还需要放置到冷冻层中，这样会保质期更长。
香肠在晾晒风干过程中，可以根据自己的喜好，选择风干程度。水分流失大的情况，有利于延长保质期，也会因此让口感变差。
晒干的香肠可以放冰箱冷冻箱里吗
晒干的香肠可以放冰箱冷冻箱保存。把晒干的香肠每一至两小节截为一段，然后以若干段为一组，装入塑料袋密封好，再放入冷冻箱。每一次吃多少就拿多少，剩余的仍然用塑料袋密封好，这样香肠可以保存半年以上不会坏。
