新疆葡萄做葡萄干的可以做葡萄酒？
不是很合适，做葡萄酒的葡萄一般都有固定品种，不是食用葡萄，例如：黑皮诺；赤霞珠。一般都是皮厚，肉少，味道不好吃。新疆的葡萄好像都是适合当水果或是做葡萄干的葡萄
不熟的青葡萄放放能做葡萄酒吗？
能，但是最好别用不成熟的葡萄，这样的葡萄葡萄糖的含量很少，会造成酿造失败，因为生成的酒精少，也不能充分溶解少的可怜的色素，色泽差，口感差。
自家制作葡萄酒的方法如下所示：
选择葡萄时，最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看，味道也会更好。将葡萄剪下，清洗几遍，然后清水泡一到两个小时，不过葡萄皮上的那层白色，不要洗掉了。
将葡萄从水里捞出，自然晾干，或是打开风扇吹干。
容器最好选用瓷的，玻璃的也可以，因为发酵是要一个漫长的过程，瓷的或玻璃的不易坏，这样保持了葡萄的味道，洗净，晾干水分，葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里。
放好葡萄后，撒入白糖，一两葡萄，撒一层白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太满，要留出空隙来，因为葡萄发酵需要空间的。
全部做好后，密封好，防止蚊虫之类的进入。
然后每天或隔个一两天搅拌一次，这时还是葡萄的味道，还没发酵，发酵的速度和天气、温度有关，七月份的天气，一般10天左右，是发酵的高峰期，近点听，能听到发酵的声音，等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。
倒出的葡萄酒，选用玻璃容器的，将瓶口密封，同样也要留出空隙。还要进行第二次发酵的。饮用的最好时间是六个月后。
做葡萄酒用什么葡萄？
家庭制作的话，应该用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分（这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。如果我的答案能够给您一些帮助，希望不要吝啬送上一个“好评”！
做葡萄酒的葡萄是什么葡萄?
全世界葡萄品种有成千上万种，但是能够酿造优质葡萄酒的少之又少，国际流行的葡萄品种不过二三十种而已，全球95%以上的葡萄酒都是用这些品种酿造而成的，主要酿酒葡萄品种有：霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺、维欧涅、麝香葡萄、白诗南、琼瑶浆、赤霞珠、美乐、品丽珠、西拉子、歌海娜、黑皮诺、佳美等葡萄品种。
不同品种的葡萄可以放到一起拿来做葡萄酒吗？
可以，用不同的葡萄做出来的葡萄酒口感一定很特别，应该不错。。。
请问青葡萄可以做葡萄酒吗？怎么做呢？？
青葡萄可以做，但是没有熟的葡萄就不能做。 做法都是一样的啊！先采摘，再压榨，再发酵，再陈酿装瓶！
