熬制枇杷膏最好用什么锅熬制
用铁锅就行！它不是中药怕和铁产生化学反映降低药的功效！
枇杷膏怎么熬制？
将枇杷清洗干净，去掉外面的果皮和里面的籽；将处理好的枇杷果肉倒入锅中，加入刚好没过枇杷表面的水；盖上锅盖，开中火慢慢熬煮；枇杷软了之后加入适量冰糖，改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火继续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时即可。
想要熬煮枇杷膏首先就应该准备一些新鲜的枇杷，然后再清洗干净，把皮去除，把里面的籽去除，放进一个锅中，加入适量的冰糖，用中火慢慢的进行熬煮，一边熬一边把冰糖搅碎，等到冰糖融化后枇杷也会慢慢的开始有水渗出来，用小火慢慢的继续熬制，一直用小的勺子翻拌搅匀，避免粘锅的情况出现，等到把锅里面的水分全部都熬干，颜色就变得非常剔透，这个时候把火关掉放凉，放进玻璃瓶里面保存好，再放进冷藏室里面保存就可以了，需要的时候挖一些用温开水冲泡搅拌均匀以后来喝。
熬煮枇杷膏需要注意在熬煮过程中一定要不停的搅拌，否则很容易出现糊锅的问题，枇杷膏的浓稠程度需要根据实际情况来调整，如果喜欢的话可以在里面添加一些杏仁粉或者川贝粉，可以添加川贝粉，这样效果会更好一些，制作好以后需要放进冰箱里面保存，这样才可以保存更长久的时间。
适当的吃一些枇杷膏能达到润喉清咽作用，可以达到润肺滋阴效果，还可以降火气，补气生津，如果出现了声音嘶哑，咽喉肿痛等问题，就可以用枇杷膏进行治疗，效果是非常明显的，而且还可以达到调理肠胃作用，如果出现了消化不良或者脾胃不和的问题，可以使用这样的方法进行治疗，能达到比较不错的效果。
枇杷膏的熬制方法枇杷膏怎么熬制
熬制枇杷膏要选择新鲜的枇杷去皮后洗净，沥干水分开始手动去核，记得戴手套。将核去掉后把枇杷放入不锈钢锅中，用勺子捣碎，放入冰糖搅拌均匀，腌制2小时。腌制好的枇杷直接导入锅中，大火烧开后改小火，一直搅拌到粘稠，装入干净无水的容器中密封保存即可。待冷却后会发现，枇杷膏黏黏的还比较甜。可以根据自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜欢甜食，可以再加入糖。
熬制好的枇杷膏如何保存？
熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存
自制枇杷膏用什么锅熬制
枇杷是夏天常见水果，枇杷树并不是特别贵重的树种，很多农村里面家家户户都有种植，一到夏天就可以看到满树的果实。枇杷的果实以及枇杷的叶子上面都有一层细毛，在采摘的时候需要注意。枇杷膏是用枇杷做成的膏状物，对于止咳枇杷膏有很好的功效，那怎样自制枇杷膏呢？
膏方制作7步骤
1、配方
方法：将饮片、细料和辅料配齐分装，送入加工区。
通常内服膏方有两种类型，一种是可以在药房买到的现成膏方药，如治疗咳嗽的“枇杷膏”，治疗痛经的“益母膏”，治疗体虚多病的“十全大补膏”等，这一类膏方药，大多药物组成简单，作用单纯。
2、浸药
方法：饮片以专用容器加水适量，充分浸透2小时。
将药物和匀后，放入有盖的容器内，容器以砂锅最佳，也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅，但不可用铁锅，以免引起化学反应。然后在其中加入适量的冷水浸泡，一般以水高出药面15厘米为度，浸泡时间约2小时左右，这样，药物中的有效成份容易煎出来。
3、提取
方法：浸透饮片入紫铜药锅煮沸2小时取出药汁，再加水适量煎煮1小时，合并两次药液，药渣压出药汁并入上述药液，置容器放置沉淀6小时。
4、浓缩
方法：取药液经80目药筛滤过后置紫铜药锅中，加入另煎细料药液，加热至沸，撇去浮沫。
将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子或竹扁搅动药液，防止焦化，逐渐形成稠膏状，趁热用筷子或竹扁取浓缩的药液滴于干燥皮纸上，以滴膏周围不见水迹为度。此谓清膏。至于人参、冬虫夏草等贵重药物，则不宜与他药同煎，以免造成浪费，应该用小火另煎浓汁，于收膏时将药汁冲入，或将人参、冬虫夏草研成细粉，于收膏时调入膏中亦可，这样可以充分发挥其药效。
5、收膏
方法：在浓缩药液中加入胶类、黄酒和糖类细料，不断搅拌至胶块完全烊化，再经60目药筛滤过，倒入紫铜药锅继续加热搅拌至药汁滴下呈线或柱，再加入贵重细料，充分搅拌成膏滋。
6、分装
方法：膏滋乘热快速倒入事先清洗、消毒过的专用容器（瓦罐一料一罐，玻璃瓶一料4-6瓶）内，或进入自动分装机内分装（每袋20g，一料约60袋）。
装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手，但俞药师表示分装膏滋药的动作一定要快，否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。
7、凉膏
方法：膏方定制成品在净化环境中凉放备取。
熬好的枇杷膏怎么存放
因为自制的枇杷膏当中没有食品防腐剂，所以储存的期限也不是很久，一般自制的枇杷膏放冰箱储藏的话，有效期在两个月到三个月；如果在常温下保存的话，那么最多可以保存一个月。枇杷膏装入用开水烫了消过毒的密封玻璃瓶之内，整瓶放进冰箱，需要食用的时候舀出一小勺兑水喝或者直接食用都可以。
