手搓冰粉多久才能凝固
手搓冰粉放入冰箱后半小时就可以凝固，而放在常温处则需要两小时左右的时间。
手搓冰粉的原材料是冰粉籽，冷开水、石灰。在西南地区，夏季消暑美食利器——冰粉。在云南，冰粉被叫做木瓜水。广东的白凉粉，福建石花冻，台湾的爱玉冰和西南的冰粉一样，都是夏季清凉美食。随着现在快餐化时代的发展，很多传统美食都被速食所代替。现在市场普遍有很多冰粉粉直接兑水而成。传统植物手工搓制的冰粉似乎并不多见。
传统冰粉是配上土红糖熬制的红糖水，而现在人们在冰粉里加了更多的辅料：花生、红豆、绿豆、山楂、芋圆、小汤圆、醪糟、各类花酱等。更是推出符合年轻人口味的甜品冰粉。传统的东西总是经久不衰的，赋予创造的人们只会给它更多新的定义，让它更符合人们的口味变化，从而一直流传下去。
冰粉粉多久凝固
冰粉粉放入冰箱后半小时就可以凝固，而放在常温处则需要两小时左右的时间。大家平时在家里制作冰粉粉时，通常都是在网上买好粉末状的冰粉粉，然后用倒入适量的凉白开中加以搅拌，在搅拌均匀后，放入冰箱里冷藏约半个小时即可凝固。当然如果想不那么冰凉，也可以放在常温情况下凝固，当然这个时间要长一些，大概需要两小时左右。
冰粉粉不凝固是水状
冰粉不凝固，而是水状，这是因为水质、比例、力气等等导致的，冰粉籽制作有三个要点，把握好了，很容易凝固。一是水质。水质是很重要的一环。比如四川广元的凉面，除广元的其他地方都吃不到广元当地的风味，原因就在于广元的水质偏硬，其他地方水质不同，做不出同种风味。
而野生冰粉要凝固，建议用自来水、某夫山泉或者质量好的山泉水，不能用纯净水，桶装水，因为这两种水无法凝固。 二是比例。水与冰粉籽的比例要适宜，籽少水多太稀，凝固不了。籽多水少可能太老。
这里给个参考数据：25克籽搓650克水，50克籽搓1500克水，100克搓3000克水。做熟练后亲们可以根据自己喜欢的老嫩来调整水的比例，但是不要相差太大。三是力气。一定要很小很小很小，轻轻地，力气大了往往是造成不凝固的最主要原因。
因为野生的籽浆液不是特别黏，很多亲以为是没把浆搓出来，就使劲搓，这样反而搞砸了不能凝固。
一般来说，搓的好的野生冰粉籽，如果水质也合适，1个小时是可以凝固的，但是不同地区水质有一点差别，还有个人搓制的力度问题，会导致有些人做的要三四个小时凝固，有些人做的甚至要一晚上才凝固，所以看见一个小时没凝固，千万别冲动给倒掉了，耐心等等。
冰粉多久才能凝固
冰粉静置两小时才能凝固。不够浓稠也不会凝固的，注意水和冰粉的分量。一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水,水烧开后倒入容器,用力搅拌,将冰粉粉充分溶解，待其冷却静置即可。
手工冰粉快速凝固就是怎么戳的冰粉不好凝固
把冰籽放在干净的细密一点的布(手绢也可)里，放在凉水里慢慢揉搓直至感觉到水较粘稠，捞出包着冰籽的布。加入澄清的石灰水（注意别把石灰粉末也倒进去了），搅匀，放入冰箱冷藏室1小时即可。 吃的时候根据口味放入果脯和红糖水。 呵呵。想想都开...
冰粉要冷却多久才会凝固
白凉粉一般是可以代替冰粉粉的，不过制作出来的冰粉口感不同。白凉粉和冰粉粉都是可以用来制作冰粉的原料。在日常生活中，冰粉一般是用冰粉粉做的，这样做出来的冰粉口感嫩滑，质量比较好，如果没有冰粉粉，也可以用白凉粉代替。
白凉粉可以代替冰粉粉吗
白凉粉和冰粉粉主要是在原料上不同，白凉粉是用植物凉粉草研磨制成，口感嫩滑，形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽加水揉搓制成，其内含有多种维生素和矿物质等营养成分，制作出来的成品看起来和白凉粉制作的差不多，所以经常被人弄混。
冰粉是夏季深受人们欢迎的必备小吃之一，入口软滑易嚼，一般会加入红糖水、芝麻、花生碎、果脯、水果等食材混合在一起调制。品质较好的冰粉多半是采用冰粉粉制成，由于其制作工艺较复杂，一般人们自己在家里制作时，多半会直接从网上购买白凉粉代替，制作也比较简单。
