李子怎么变的甜
放一些熟的香蕉之类的~和李子放一起~会让他变软。可能也会变甜一点点就是了
怎样才能让李子不变软
使用袋子密封起来，温度正常25度左右，放置在一周，一般就软了。如果想要软的更快，可以和香蕉放在一起密封，不过香蕉熟的很快，记得2天就要把香蕉拿出
不爱吃发软的李子，李子怎么保存不变软？
梅子果实一般较大，果皮鲜红色、黄色、紫色或青色，果肉琥珀色、红色、黄色或淡青色，集中在7月或8月，采摘后常温下会迅速软化，不利于长期贮藏。
1.适时收获
及时无害的采收是延长李子贮藏寿命的关键措施。当梅子的果皮由绿色变成品种特有的颜色，表面有一层薄薄的果粉，果肉还比较硬时，是最佳的收获时期。果实未熟时，应分批采收。
2.预冷处理
为了防止褐腐病和软腐病，李子必须在3小时内冷却到4℃-5℃以下，最迟在收获后24小时内。预冷法：将水果放入0.5℃ ~ 1℃的仓库中进行冷却处理。
3.包装
预冷后的李子经挑选分级后，用内包装纸或带塑料托盘的周转箱包装。
4.保鲜
冷库：冷库温度0℃ ~ 1℃，相对湿度85% ~ 90%，通风良好。
冰室储存：在地窖底部平铺碎冰，然后将预冷的果篮(盒)叠放在冰上，将碎冰装满各层，也将碎冰装满各叠。堆码完毕后，将水果垛用碎冰覆盖，再用塑料薄膜覆盖，然后在薄膜上堆码70-100 cm厚度的锯末等保温材料。这种方法必须关闭窖门，窖温控制在0℃ ~ 1℃。
保鲜库：李子存放在保鲜库内，最适宜的温度在0℃-1℃之间，库内相对湿度为90%。如果温度过低，会导致冻伤；如果温度过高，会影响保鲜效果，加速李子软化，影响果实品质。一般的保鲜库房可以将李子的保鲜期延长到一个月左右，这样会引起果肉的变化，甚至产生异味。但希望青脆的李子能在15天左右卖出去。
气调冷库：气调冷库是贮藏李子的首选，其在贮藏过程中的湿度、温度和气体成分可以得到有效控制；一般来说，李子气调冰箱的温度参数在0℃-1℃之间，二氧化碳含量为7%-8%，氧气含量为1%-3%，因此李子气调冰箱的储存期将是普通保鲜冰箱的两倍。
5.李子贮藏注意事项
入库前需要预冷。预冷时，应选择优质水果，用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装.储存前，冷库应彻底消毒，以确保冷库的绝对卫生和安全。如果储存在有空调的仓库，需要随时观察仓库内水果的变化。观察时只能通过门窗观察，不要反复开门。
