怎么样处理后鸭肠才会很脆又好吃又无害
自己买的活鸭,杀后的鸭肠就又脆又无害塞
冻鸭肠怎么处理才能脆
平时在外面吃的鸭肠都是脆脆的口感，特别的还吃，自己做的时候确做不
出来那种口感，这是差在哪里了呢，难倒了很多鸭肠爱好者们，那么就让莱双
喜来教教你怎么做脆脆的鸭肠吧。
食材
食谱热量：645(大卡)
主料
鸭肠适量
方法/步骤
将鸭肠彻底处理干净，放在开水里面烫到稍微卷起来并且颜色变白的时
候，就赶紧捞起来放到凉水里面。
然后等鸭肠泡凉之后，捞出来切成7-8厘米的段，再一次放在煮开的水里面烫一下，沥干水分待用。
将青椒丝、葱丝、青蒜段放在一个大碗里面，加入料酒、酱油、食盐、
味精适量以及少许醋，搅拌均匀调成酱汁备用。
准备炒锅，开大火烧热锅后，立马倒入姜葱油，烧到冒烟，就倒入调好的酱汁，加入鸭肠翻炒10秒钟。
加入红辣椒油，搅拌均匀，然后加入少许香油就OK了。
这样反复焯水泡凉的方法，可以让鸭肠做起来更脆口哦，吃起来也不会太老。莱双喜希望喜爱鸭肠的人们都能吃到美味的鸭肠。
冻鸭肠怎么处理才能脆
想让鸭肠香脆爽口的方法就是，反复焯水泡凉，这样不仅可以让鸭肠做起来更脆口，而且吃起来也不会太老，最重要的是这样的鸭肠更健康，更加富有营养。鸭肠是有营养价值的，它富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、铁等微量元素，这些营养物质是否让人出乎意料了呢！特别是维生素A和蛋白质含量很丰富哦。
而且，鸭肠可以增强人体的免疫力，是构成白血球和抗体的主要成分，而且多吃鸭肠还能帮助人体促进新陈代谢，对神经、心脏、消化以及眼睛都有较好的保健功效。
冻鸭肠怎么洗又快又干净
冻鸭肠最好是清洗方法是：首先用温水寖泡，让冻鸭肠解冻，然后捞出来并滤干水分，再撒上细盐进行反复揉搓，最后用清水淘洗干净就可以了。
