湖南适合摆摊做钵仔糕卖吗
可以啊
用料
水（拌粉用） 50ml
粘米粉 45g
澄粉 30g
红豆水（煮红豆剩下的水） 100ml
椰浆(看个人喜好可不放直接用水代替) 150ml
红糖/黄糖 100g
水（煮红豆用） 盖过红豆多一点点
红豆 随量（看个人喜好大概80-150g）
传统港式黄糖红豆钵仔糕的做法
红豆、水（淹过红豆再多一点）和60g红糖放进电饭煲里，按煮饭煲汤功能煮1.5-2个小时（注意是煲汤功能不是煮饭功能，因为红豆水要用的，1个小时后可以打开看看红豆的状态，不能煲太久，最好是完整一颗的，我这个也算是煲久了，如果煲起沙了就不行了）最好提前煲好红豆，因为其他步骤都很快，也可用罐头红豆
把粘米粉、澄面均匀混合后加入50ml水搅拌至无粉状态
煮过红豆的水(要100ml)、椰浆、剩下的红糖放一起加热（主要是让糖融化，如果用糖粉可以直接搅拌均匀，但糖要完全融化）
把糖水倒入粉浆中并搅拌均匀（不建议糖水沸腾状态下倒入，否则糕粉会烫熟变太黏糊就不好装进碗里了）
钵仔糕碗先放进锅里预热，水开了后按个人喜好放红豆和糕液，中大火隔水蒸18分钟后出锅冷却（每次盛糕液时要搅拌一下，盛至碗的九分满）
不同水晶钵仔糕那种弹牙口感，更喜欢这种传统的
小贴士
# 糖水部分的红豆水、水、椰浆其实可以自由分配，只要加起来有250ml就行
#用什么糖都行，但是要把握好甜度
# 如果红豆放得多的话这个配方可以做十个
# 在煮糖水时可以试一下甜度，比普通再甜一点点点就是可以了，加上粉液的话就刚好
# 刚出锅的钵仔糕晾一边不要脱模，等冷却后脱模才不沾碗
#刚做好试吃的话会觉得偏甜，冷藏一晚真的超好吃，甜度刚刚好
# 冷藏可存放两至三天
以上材料的分量可以做6-8个（容器是网上买的钵仔糕碗直径7cm）
钵仔糕卖卖的好处
卖钵仔糕的好处是可以挣钱。
钵仔糕一般5月份好卖。
钵仔糕源自于香港，钵仔糕哪个季节最好卖，在春天的时候是她售卖的旺季，因为他具有一个清肺解候的一个作用，非常适合我们在春天去吃的，春天我们应该吃很多的啵仔糕，因为对我们的身体也有非常多的好处。
钵仔糕在贵阳好卖吗
好卖。这个要看当地环境的。
1、如果贵阳当地没有卖_仔糕的就好卖。
2、如果有就有可能不好卖，具体要看贵阳当地人爱不爱吃。
3、_仔糕是一种传统广东小吃糕点,也是香港常见的街头小吃，源自广东台山，传统的_仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小_内蒸熟的。
钵仔糕，冬天好卖吗？
钵仔糕一般来说都是夏季卖得比较好，凉凉的口感在炎热的夏天来说是非常爽口和开胃的糕点。冬天卖冰糖葫芦，烤红薯，糖炒栗子之类的小吃，比较好卖。
钵仔糕做法一点也不难，成本只需几块钱，将材料混合好，加入自己喜欢的配料，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕就做好啦！跟我一样爱吃钵仔糕的朋友赶紧做起来吧！
原料：木薯粉、澄粉、细砂糖、水、红豆、桂花、葡萄干。
做法步骤：
第1步、木薯粉和澄粉混合均匀。
第2步、100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。
第3步、钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
第4步、倒入粉浆中，边倒边搅拌。
第5步、锅中烧沸水，大火蒸15分钟。
第6步、取出放凉后，插上竹签，脱模完成。
