板栗炖鸡怎么做 板栗炖鸡的营养
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香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。≮美食原料≯ 土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。≮美食做法≯ 1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净； 2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 ≮烹饪关键≯ 这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖汤汁才鲜。板栗炖鸡怎么做 板栗炖鸡的营养 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/187.html板栗炖鸡板栗什么时候下锅
栗子比较容易熟，所以，在鸡熟了以后再放入为好，这样还更好入味。像楼下说的，现煮栗子汤再炖鸡，不见得会比鸡熟了以后更容易入味。
板栗炖鸡用什么板栗？
板栗炖鸡要用完全成熟的板栗。完全成熟的板栗也就是那种老板栗，这种板栗用来炖鸡的口感是比较好的，味道甘甜可口，营养物质也比较丰富，适合高温长时间的炖煮。
板栗炖鸡能放补药吗 板栗炖鸡能放补药？
可以放山药，党参，当归，红枣，枸杞的，山药：含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质可健脾益胃,助消化；含有多种营养素,有强健机体健脾补肾；含有皂甙,黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴。 党参、当归、红枣、枸杞，一听就知道是补气血的，这几味辅料尤其针对女孩子特别好，把身体补好，气色红润，很是滋补的。
