鱿鱼须怎么炒好吃又嫩
详细做法：
1、大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。
2、鱿鱼须洗干净切小段待用。
2、准备酱汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。
3、锅里加入适量的清水，水温烧热至80度左右，将鱿鱼须下锅焯水后，捞起沥干水分装盘待用。
4、锅烧热，热锅凉油将大蒜、生姜和葱头下锅煸炒出香味来。
5、加入青红辣椒下锅，翻炒至断生。
6、加入焯水断生的鱿鱼须下锅一起爆炒，倒入提前调好的酱汁一起翻炒均匀至入味即可。（这里不需要额外加盐调味了，因为酱汁中已经含有足够的咸味了，以免太咸了）。
鱿鱼须怎么炒又滑又嫩
香辣鱿鱼丝1.1. 锅中烧开水，加入少许料酒；2.2. 放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；3.3. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；4.4. 小火将配料煸香；5.5. 加入招牌拌饭酱；6.6. 小火翻炒出红油；7.7. 加入鱿鱼须，再加入芹菜；8.8. 炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；9.9. 最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。
大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩
原料：鱿鱼须、青辣椒、大蒜头、姜、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、鱿鱼须改刀切成小段，加姜丝和料酒抓匀腌一会儿。
第3步、起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生
第4步、下鱿鱼须快速翻炒均匀
第5步、加盐、鸡精、蚝油调味
第6步、起锅装盘
干鱿鱼须炒蒜苔怎么炒
先炒蒜苔再放干鱿鱼，干鱿鱼要一点一点放
