小河虾怎么做好吃

小河虾苦瓜汤怎么做？

I 材料 ingredient |小河虾200克，苦瓜75克丨调味料seasoning |高汤适量，盐5克丨做法recipe |将小河虾治净；苦瓜洗净去籽，切片备用。净锅上火倒入高汤，下入小河虾、苦瓜煮至熟，调入盐即可。

生的小河虾怎样做好吃

小河虾怎么做好吃

油爆小河虾

材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。

做法

1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。

青韭炒河虾

材料：河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝。

做法

1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。

2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟(河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味)炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可。

青椒炒河虾

材料：河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽。

做法

1.洗锅烧干倒入河虾，干锅翻几翻，很快它们身体都痛红了;

2.将锅清洗干净，烧油，之后放河虾翻炸一会，等到香味出来之后撒盐，将泡好的茶叶放到锅中，炸一下之后喷茶叶水，再闷一闷。

3.倒入青椒，蒜末，翻几翻，滴几滴生抽，掂掂锅!搞定出锅!

活的小河虾怎么做才好吃呀?

辣炒小河虾材料：新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精做法：1。个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；2。

炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；3。 油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；4。

根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。

方法一：清炒小河虾材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。制作方法：1、葱、姜切丝，虾洗净。2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。

方法二：炸小河虾材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。 制作方法：1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。

注意：油温不可过高。小河虾炝春韭主料：小河虾、韭菜辅料：面粉、淀粉调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水做法：1、 将韭菜洗净切段；2、 用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；3、 坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；4、 锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。

香葱油爆小河虾的做法原料：鲜活河虾剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）小河虾炒韭菜材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精做法：1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。

整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。

香辣小河虾怎么做？

原材料*小河虾300克.调味料*盐、料酒、蛋清、香油、淀粉、干红椒、 青椒、红椒、蒜苗各适量制作方法*1.干红椒、青椒、红椒、蒜苗均洗净，切段；小河 虾治净，加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌渍上浆。 2?油锅烧热，入小河虾炸至金黄色，盛出。3再热油锅，放入干红椒、青椒、红椒、蒜苗炒香， 倒入小河虾同炒至熟，淋入香油，起锅盛盘即可。