什么样的榴莲是熟的？怎么样判断榴莲的好坏呢？
1.淡黄色的榴莲是熟的，未成熟的榴莲呈绿色或绿松石色，表面看起来比较绿色。不要选择这样的榴莲。购买榴莲时，最好选择淡黄色的。榴莲成熟度会更高。未成熟的榴莲整体看起来很锋利，不是很光滑，而成熟度高的榴莲呈圆形，每个凸起的突起更多。里面的果肉也比较饱满。选择榴莲时，最好选择比较圆润的榴莲，而不是整体锋利度高的榴莲。
2.看形状判断榴莲的好坏，一般一个榴莲最多有五个凸起，也就是说里面有五个榴莲肉，但是一般榴莲很少有这么完美的，所以我们尽量选择形状比较圆的榴莲。 ，最好有五个架子鼓。一般来说，这种榴莲的果肉比较甜，大小也比较均匀。并且尽量不要选择那些畸形榴莲，因为这种畸形榴莲在生长过程中营养不均衡，导致一侧大一侧小，或者一侧突出一侧扁平。这样的榴莲不会有太多肉。 .这些榴莲果肉的甜度也不同。突出的一面可能更甜，但平坦的一面可能更轻，甚至更涩。
3.看尖的部分判断榴莲的好坏，榴莲的表面是由许多小刺组成的，所以在购买的时候，我们先看尖的形状。如果这个点很直，花很尖，那么不建议大家购买。如果尖端像奶油一样，顶部有一点弯曲的尖端，说明榴莲皮薄肉质，而且是一个美味的干包，可以购买。
4.捏尖刺判断榴莲的好坏，我们在买榴莲的时候，也能用手感受榴莲的成熟。就是用手挤压榴莲壳相邻的两根刺。挤一挤，摸起来软软的，相互贴近，证明榴莲的成熟度比较高，值得购买。如果两根刺不能捏紧，或者捏的时候感觉很硬，说明榴莲的味道还没有达到最佳食用阶段。
5.闻判断榴莲的好坏，干死的区别包包最重要的是闻到气味。我们买的时候就凑近了闻闻味道。如果完全没有异味，很有可能是里面坏了。死包根本不能吃。它非常坚硬，没有味道。 ，即使在冰箱里冷冻，也不能食用。如果气味更甜，香味更浓，那你就可以放心买回家了。如果有酒味，一般是熟过头了，不建议购买。
榴莲怎么开?怎么判断它到底熟没熟?
买那种稍微有点裂开的,裂开的是绝对熟的
怎么判断榴莲是生是熟？
如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生
榴莲怎么看熟不熟 榴莲怎么判断熟了
1、看颜色
在选购榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色，如果要是榴莲的皮是黄色的话，就证明他是熟了，如果是青的话，就证明还是生的，所以大家可以根据自己的需要来买青的还是黄的。
2、按硬度
如果是未开口的榴莲可以在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。如果不能的话，证明榴莲还是生长期或者成熟期段。
3、闻味道
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。
4、看果柄
挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状，则此榴莲果实不太成熟。还有一点要注意，就是榴莲的尾巴，即果柄。粗壮新鲜的尾巴，说明其新鲜且营养充足。
5、摇一摇
两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。
扩展资料：
榴莲食用禁忌：
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
参考资料来源：人民网-榴莲食用5禁忌 教你挑选榴莲
怎么判断榴莲是否成熟
窍门一：看大小，通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
窍门二：看开裂度，很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。 如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。窍门三：闻气味，购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。
不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟；成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知；不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
