老黄瓜怎么腌
咸黄瓜的腌制方法如下：原料：黄瓜10斤，盐：2斤，醋：1斤，糖：1斤，味精4两，辣椒5两，胡椒粉1包，大蒜8两。 做法： 1、先将黄瓜洗净、控干； 2、把控好的黄瓜放入坛中，加上食盐压上石头，腌制三天。
3、三天后将黄瓜捞出来控干，控上一天。 4、将黄瓜放入坛内，按比例配料加工的大蒜、红辣椒，把味精、胡椒粉、米醋和白糖放在一起熬开，凉凉了以后倒入坛中），三天后就可以食用。
家常腌黄瓜酸了怎么办?
酸了也能吃，就成了南方盐的酸菜了，放心吃，我吃过没事，用水洗一下，放香油蒜酱油味精
黄瓜腌酸了怎么？
黄瓜腌酸不就是酸黄瓜吗,我小时候吃过的,家人故意腌酸的,就叫它酸黄瓜
