一、山竹的营养价值
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。其中，山竹中含有山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
二、吃山竹的好处
1、山竹具有降燥、清凉解热的作用，还有降火的功效。
2、山竹中含有的山酮素，可以止痛抗菌、抗病毒、抗突变等。
3、山竹中含有一种叫做羟基柠檬酸的物质，可以抑制脂肪的合成，减肥期间可以搭配山竹同吃，可以起到抑制食欲、降低体重的功效。
4、山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。
5、山竹汤可以用来治疗青春痘，山竹中含有丰富的膳食纤维，各种维生素及多种矿物质。中医上认为山竹具有清热降火、美容肌肤的功效。平时爱吃辛辣刺激性食物、营养过剩、体内肝火旺盛引起的痤疮、皮肤暗沉有很好的作用。
6、山竹汁液还有提神醒脑的作用，对于长时间工作审议处于疲劳状态的人群，可以食用山竹，缓解疲劳。
7、去除口臭
8、山竹营养价值极高，其含有丰富的蛋白质和脂类、钙质、磷质，维他命B和C含量也非常高，对体弱、营养不良、病后都起到很好的保健作用，适量食用山竹可以提高人体的免疫力。
9、山竹不仅味道鲜美，而且有降火的功效。通常与榴莲搭配食用，有些人称榴莲和山竹为“夫妻果”。榴莲食用过多会导致上火，此时吃山竹就可以缓解。
三、食用山竹的禁忌
体弱、病后的人更合适，虽然普通人都可食用山竹，但天天吃3个足矣。因含糖分较高，肥壮者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘。另外山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后，是最寒的水果。
