我老公的小叔叔一家人在上海，上海也是我老公的家乡，这次疫情也是很让婆婆一家人牵挂着远方的亲人，好在现在他们在疫情封闭期间，有党和政府部门的关心，生活方面也没有那么紧张。
不过，这场疫情也都给我们大家提了个醒，再次敲响了做好长期预防的警钟。以后，防控疫情可能会成为生活的常态化，要做好相关预防，就要先做好食物方面的储备。
在上海，三口之家买多少菜能够度过两周的隔离呢？我的观点是最好要做好一个月的准备。半个月是最基本的，也许还有“意外”继续预防隔离的可能性，打算稍微长远一点是有好处的。下面我介绍一下自己的经验，大家共同探讨一下：
1、新鲜蔬菜类：
现在的新鲜蔬菜储存时间都不长，尤其是绿叶菜，几天就枯萎发黄了，要少准备点绿叶蔬菜。
新鲜蔬菜分好储存和不好储存的：
不好储存的：大白菜两棵、圆白菜3-4个、菠菜、黄瓜、青椒等适量。蔬菜适当少喷点水，放入食品袋里，然后放入恒温中，这应该是三口之家可以吃一周左右的量。
好储存的：圆葱5斤左右、土豆5斤左右即可（天热太多容易发芽），放在阴凉地方即可，和绿叶蔬菜搭配着吃。
2、储备点真空?、冻干、储存时间长的汤料、干品蔬菜：
比如压缩冻干海带丝（一泡一盘菜）、各种口味的即食真空冷冻干燥蛋花汤、肉罐头等。还可以备一点各种蔬菜干，比如荠菜干、蘑菇干、木耳、干豆角、干咸菜丝等，现在市场上这类产品应有尽有，各种技术都很先进，保质期也相对较长，有的一年、18个月不等。
这一类食材可以和新鲜蔬菜搭配着吃，丰富餐桌，也会延长新鲜蔬菜的食用时间，半个月一点问题都没有。
3、利用冰箱速冻储存蔬菜：
冰箱速冻饺子馄炖、速冻焯过水的蔬菜，比如萝卜丝、芹菜、花椰菜都可以焯水速冻，吃的时候提前拿出来化一下放点肉片再炒。或者包包子吃都可以，改善一下口味。
此外，还可把葱花、香菜之类切段速冻，吃的时候吃多少拿多少（不要化了），这样做调味品保存半年没有问题。还有，别忘了速冻储存点猪肉、豆腐，保证封闭期间的营养全面丰富。
此外，还可以准备点榨菜、腐乳、咸菜等备用，作为口味的调剂。
4、巧动手，变粮食为蔬菜：
家里平时准备点绿豆、黄豆、花生、黑豆等（真空包装的，夏天可防虫），关键时刻能派上用场的。
疫情期间，可以自己在家里发点黄豆芽、绿豆芽、花生芽、黑豆芽菜，既有乐趣，也是不错的餐桌美味，关键时刻会代替准备不足的蔬菜食用。
5、买点?蔬菜?种子?，自己在家?种?（养殖）点?蔬菜：
平时自己可用花盆、木箱子等栽点香菜、菠菜、韭菜、小葱等，要提前买点蔬菜种子，比如在自家阳台上种点菜也是很不错的，如果隔离在家还有点事情做，也有不少乐趣。
还可以自己养殖一点香菇菌种，现吃现摘。我最近就在家自己养香菇，每天勤浇点水，很好养，我昨天还做了一个视频，朋友们可以看看。自己种植的蔬菜、养殖的香菇新鲜又好吃，也会解决燃眉之急。
总之，手里有粮心中不慌，家里有各种“梯队”的蔬菜也一样，心里特别踏实。其实不仅仅针对疫情，现在国际局势动荡，有时候也难以预料会有自然灾害等状况发生，做好些准备总比没准备强。
此外，我额外啰嗦两句，年轻人通过这一次次的疫情要多总结一下经验教训，多攒点钱，千万不能成为“月光族”，该勤俭节约要做到，无论什么时候都要考虑到自己没有工作的时候怎么办，有父母的可以帮衬，没有的就只能靠自己了。自古以来民以食为天，年轻人要学会居安思危，做好生活的长期规划和打算。
