茼蒿八百克、虾仁一百克、鸡蛋四个，大葱二百克、生姜三十克。调料：花生油五十克、胡椒粉三克，耗油三克、五香粉三克、鸡精三克、南德三克。
先将茼蒿洗净焯水两分钟，挤干水切末，虾仁、葱姜切末，锅中放油把鸡蛋炒熟剁碎，放葱姜把虾仁炒香加入茼蒿鸡蛋及各种调料拌均匀，买两元饺子皮包好，开水下锅煮熟即可。
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