蟹其味鲜美,其为鲜美水产珍品,可也不是人尽可食,有的人吃了会有碍健康。据检测,蟹为高胆固醇食物,每一百克蟹肉含胆固醇65毫克,而且蟹黄中则高达466毫克,这对于冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者会加重心脑血管的发展,因为蟹属寒,对脾胃虚寒者食用后容易引起腹痛、腹泻和消化不良等症状,感冒发热患者吃蟹高蛋白质的食物不易消化食,使感冒难以清除。
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