在正常情况下，砂糖桔皮颜色是红色的，看上去比较鲜艳，但是并不会出现掉色的情况，要是在剥皮或擦拭的情况下发现掉红色的物质，说明多半被打蜡了，在打蜡之后还做了染色工作，以此来提高砂糖桔的美观性。
按照国家相关规定，在给水果打蜡时使用的都是果蜡，是可以食用的，大多无毒，但是市场上售卖的水果品种质量差异比较大，也有一些不良商家会使用相对便宜的工业石蜡来进行打蜡工作，并且在蜡里面加入颜色来进行上色工作，这种砂糖桔是不能食用的，否则会对人体造成不利影响。
若是发现砂糖桔掉色严重，一般都是不能吃的，多半是加了染色色素的缘故，所以建议在购买砂糖桔的时候在集中上市的时候买会更好，这个时候的砂糖桔卖相比较好，是不需要染色的，能最大程度的避免买到染色砂糖桔。
买到染色砂糖桔怎么办
若是买到了染色的砂糖桔，不要继续食用，最好立刻找商家进行退换避免损失，商家不予收礼还可以找相关部门进行投诉管理，以免导致这种桔子大量流入市面。
