为什么有些榴莲是苦的
榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
扩展资料：
榴莲的正确吃法
首先，先用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉，这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了，然后用刀顺着纹路切开，再用手掰开，取出榴莲果肉瓣吃即可。
值得注意的是吃完以后的九小时内一定不要饮酒。榴莲壳还有一定的疗效，可以选择用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
吃榴莲会上火，为了避免榴莲上火的办法是搭配山竹一起食用。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
将榴莲壳和淡盐水一起煮后服用，可降火解滞。可以减少榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不要那种硬的，要稍微化开的，比较稀的那种。
参考资料：百度百科-榴莲
百度百科-泰国榴莲
为什么榴莲肉有点苦?
榴莲有苦味不是变质，只是因为它熟过头了或者还没成熟。
一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打工以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。
营养价值：
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等。
榴莲肉为什么有点苦
一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。榴莲肉发苦不建议食用，正常的榴莲肉是没有苦味的，可能是有些变质了。
榴莲的营养价值还是很高的，富含膳食纤维、维生素和矿物质，但是不要吃太多，榴莲热量高，特别是减肥期间少吃，也要避免上火。
另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打开以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。
榴莲有点苦是怎么回事
榴莲有点苦是因为它熟过头了或者还没成熟，榴莲有苦味并不是变质。有些优质的榴莲是甜中带苦的口感，所以榴莲发苦没有大问题，还是可以吃的。
第一次吃榴莲有点苦是为什么
第一次吃榴莲有点苦，是因为购买的榴莲品种有问题，并不是所有的榴莲都是甜的，像金凤凰榴莲、猫山王榴莲等都是苦中带甜，所以想要吃纯甜的榴莲，可以选择金枕头榴莲。榴莲，是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木，榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
为什么榴莲吃起来有点苦？
品种问题因为榴莲经常食用的金枕头品种是纯甜味的，因此很多人觉得榴莲都是甜的，其实榴莲的品种有很多，一些品种的榴莲确实是带有苦味的，比如说金凤凰榴莲、猫山王等都是甜中带苦的味道。成熟度过高或过低榴莲成熟度过高，甜味蓄积过多，会出现甜到发苦的情况；而有些未完全成熟的榴莲中含有的鞣酸较多或者生长条件恶劣，养分和水分不够充足，苦味素蓄积较多，因此这些榴莲也有可能发苦。
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