干豆角怎样储存
打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外也防止以后长豆角去筋的麻烦。
对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存，把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
扩展资料：
作用：
干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来更加劲道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起来感觉口感更加独特。干豆角不仅吃起来口感好，还有许许多多的营养价值。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。
干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。
参考资料来源：百度百科-干豆角
参考资料来源：百度百科-储存
干豆角怎么晒好
先将豆角摘选，清洗干净，再把豆角放进开水锅里煮五分钟左右，等豆角变色变软后捞出放在冷水里浸泡一会，等豆角的水都沥干后挂在通风的地方暴晒，直到豆角完全脱水变黑的时候，就证明豆角已经晒好了。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。
嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
干豆角怎么晒,怎么存放
晒干豆角的方法：
首先将需要的新鲜豆角量准备到位，注意尽量挑选一些比较嫩的，嫩豆角经过晾晒是深绿色的，而老豆角则会发黄，买回来的豆角看到有坏掉的、干瘪的、有虫眼的都给去掉。
然后用厨房剪刀将豆角两头的根蒂给剪去，处理好的豆角，放入在清水中，仔细清洗干净上面的杂质即可，将豆角准备好之后，即可煮一下，在炒锅中添上适量的清水，置于火上。
同时加上一勺的食盐，加上锅盖，将水煮开，然后将处理干净的豆角放入在锅中开始煮，因为豆角的量比较多，所以一次性不能全部放入，所以分次来煮，每次放入锅中的豆角。
都需要煮至变色后，即可捞出，时间不宜过长，待将所有的豆角都煮过后，即可捞出来，控干其中的水分，然后将准备晾晒豆角的绳子或者是其他工具擦洗干净，将豆角挂在上面。
放在阳光充足的地方开始晾晒，天气比较好的情况下，两三天便就晒好了。
干豆角保存方法有哪些
1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外，也防止以后长豆角去筋的麻烦。
2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。
一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。
注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
晒干茄子干豆角怎么晒
方法：1、烧一大锅开水，豆角，茄子放入开水煮1分钟左右，这时豆角茄子会软下来。2、沥干豆角茄子放冷，晾晒到晒衣架上，豆角茄子不要互相重叠。3、白天拿到院子里阳光好通风的地方晒。(如果晚上露水重，那就要晚上拿进屋白天再拿出去，直到豆角茄子完全枯干脱水。)4、干豆角干茄子收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
