榴莲很苦是怎么回事
1、榴莲发苦怎么回事
榴莲有苦味不是变质,只是因为它熟过头了或者还没成熟。有些优质的榴莲是甜中带苦的口感,所以榴莲发苦没有大问题,还是能吃。
2、榴莲有酒精味能吃吗
榴莲带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了。如何酒精味很淡还是可以食用了,如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了,以免引起腹泻等症状。
3、怎样选购榴莲
1,榴莲表面有很多尖刺,用手捏一捏,是否软硬合适,如何太硬代表还未成熟,过于软可能是放置过久。
2,即成熟又好的榴莲,一般较大且颜色呈通透均匀的黄色。
3,有些榴莲会有裂口,尽量选择裂口较小的榴莲,太大的裂口榴莲易坏。
4,闻一闻气味,好的榴莲一定是臭气熏天啊,如果气味较淡或青气味,那就不要购买。
5,看外表的尖刺,底部较为宽厚,代表果肉较多,如果又尖又细就代表还不太成熟。
6,将榴莲拿起,晃一晃,如果里面出现碰撞感,代表果实脱离果壳已经成熟。
4、榴莲怎么保存
1,未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存,如果未成熟的榴莲可以用报纸包住,放在较为温暖的地方,两天后闻到香味基本上就熟了。
2,已经开口的榴莲,可以用保鲜膜封住果肉,放入冰箱保鲜,三天内食用完较佳。
5、榴莲食用禁忌
1、食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐,容易因咖啡因中毒而血压飙升,引发心脏病猝死。
2、榴莲不可与酒一起食用,因酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
3、榴莲性质温热,因此与茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃会令燥火上升及出现湿毒的症状,如想缓解不适,要喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人宜少食。
6、榴莲是属于热性食物,而螃蟹是极寒之物,两者同吃会容易导致肠胃严重不适,引起腹泻,肠胃绞痛。
7、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质,不能食用。
榴莲苦是怎么回事
1、当榴莲太熟,酒香味时,吃进嘴里就会带有苦味。同时有些优质莲就是甜中带苦的口感。
2、正常无变质的情况下,榴莲味苦中带有甜味的果肉是可以吃的。一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的,如果是是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。
3、榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲变苦了怎么回事
榴莲变苦原因分析:
1、熟过头了
榴莲有点苦主要是熟过头了,但是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
2、品种问题
好的榴莲不是十分甜的,苦甜才是极品。榴莲上品核必小,俗称“吮核”,这种榴莲肉多、身干,略带一点点苦涩味。 榴莲中的极品——猫生王,则是入口很粘,颜色黄得比较深,核很小,味道是典型的苦甜(偏苦),吃后,香气可在嘴里留上很长的一段时间,这是榴莲季节最容易吃到的极品了。
吃榴莲的注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
榴莲苦是怎么回事
榴莲苦的原因:
1、买到了味道发苦的品种
生活中吃到的大部分榴莲味道都是甜的,但是也有一些榴莲本身味道就带一些苦味的,这样的榴莲无毒,可以食用,但是要看自己能不能接受这个味道了,若是接受不了的话建议不要食用。
2、榴莲过甜导致的
有一种甜叫“甜得发苦”,若是榴莲吃起来很苦,也有可能是榴莲的成熟度过高导致的,榴莲的成熟度过高,吃在嘴巴里面就是榴莲非常的甜,甜得发苦,这样的榴莲可以食用,若是觉得太苦的话,可以将其做成榴莲酱,配面包或者其他食物一起吃,稀释其甜味就可以了。
榴莲存放时间
榴莲能放多久主要是看榴莲的成熟度和保存榴莲的环境温度,通常情况下,榴莲成熟度高,放的时间就会比较短,室温比较高,放的时间也会比较短,若榴莲比较生,环境也比较低的话,一般可以放一个星期以上。
整个榴莲不能放冰箱冷冻,纯肉的话可以进行冷冻。
榴莲果肉较为柔软,若榴莲比较大,榴莲肉比较多的话,一次性也吃不完,为了延长榴莲的可食用期限,可以将榴莲用保鲜袋装起来后放入冰箱冷冻保存,冷冻层的温度比较低,将榴莲冷冻保存可以有效地延长榴莲的可食用期限,一般放2-3天都不会坏,是比较好的一种榴莲保存方式。