荔枝保鲜有什么技巧？
用一个盛有清凉自来水的陶质或塑料容 器来保存新鲜荔枝，只要把荔枝用剪刀剪成 完整的一粒一粒的，放入预先准备好的容器中，早晚换清水两次便可。随吃随取，用此法 荔枝可至少保鲜4天。
荔枝怎样保鲜最好
荔枝保鲜贮藏方法主要有以下几种：
1、常温贮藏。荔枝若不加任何防腐剂，一般5—7天就全部褐变。目前常温贮藏一般都要结合药物的防腐作用来达到贮藏的目的，可推广的防腐剂有苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。大规模生产性常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右，适用于5天左右的短期贮运。
2、低温自发气调贮藏。此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5公斤，在温度1—3℃、相对湿度85%—90%以上，可保鲜20—30天。新鲜荔枝用0.24—0.25毫米厚的聚乙烯袋密封包装，每袋装果15公斤，在1—5℃条件下，可贮藏30—40天。7—8成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可贮藏47天。
3、低温贮藏。选取成熟度一致，无病虫害的荔枝果实，经防腐处理后，用塑料小盒包装封在低温下贮藏。在5℃下贮藏贮藏30天好果率为85%—88%，但荔枝在冷藏中易发生冷害，1℃下贮30—35天会遭受不可逆冷害；5℃下贮30—30天引起的冷害可逆，移回常温后可恢复果实品质。
在冷藏中要特别注意库温的恒定和在采收到入库的时间不要超过12小时，且要用小包装，在贮藏过程中不宜打开小包装。
4、泡沫箱加冰。整个过程要求操作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从采果至装车要求在4-6小时内完成。采用泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术，一般经3昼夜运输后，荔枝仍保持原来的鲜红色，风味不变，好果率达93%以上，水分损失不超过3%。但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味，因而只适于3—4天短途运输使用，以确保到货后有2—3天的销售时间。
5、化学药物处理。
①熏硫浸酸：硫处理及浸酸复色，能有效地防止荔枝褐变，保持果皮红色。南非、以色列等出口荔枝到欧洲市场使用此技术，我国有些产区也开始使用该技术。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分钟，果肉硫残留为6PPM，再经酸处理30秒，可恢复荔枝果皮红色强度，提高果实的裂果率及贮藏过程中的失水率。
②常规杀菌剂：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷铝等杀菌防腐效果较好。杀菌剂防腐处理，能有效地减少采后腐烂；杀菌剂热药液处理能提高防腐效果，但热药处理需要特定设施，目前生产上尚未普及。
荔枝该如何保鲜呢？
荔枝保鲜方法六：如果实在条件不允许的话，就将荔枝上喷一下水，拿湿毛巾盖住放到阴凉处，或者将荔枝用塑料袋包裹严实后直接浸泡到水中，也能起到不错的保鲜效果
荔枝保鲜有什么妙招？
由于荔枝本身有呼吸作用，能放出大量 二氧化碳，因此如果把它放在一个密封的环 境，能够形成一个氧气含量低，二氧化碳含 量极高的储藏环境。采用这种方法贮藏荔 枝，在常温下可以保存6天；1°C?9°C的低 温下，能保存一个月。家里也可以直接用塑 料袋密封。
荔枝保鲜妙法是怎样的？
荔枝保鲜妙法：放入密封容器中，置于1-5℃的气温环境 中，可保存30天左右不会变质。如果没有冷藏条件，可用塑料袋密封后，置于阴凉处，可保 存6天以上。
荔枝保鲜怎么做？
荔枝保鲜技术 荔枝是我国华南地区珍贵水果，是我国在国际市场上最有竞争力的水果之一。但荔枝果实结构特殊和盛夏高温季节成熟，果实极不耐贮藏。目前，国内外已见有多种贮运防腐保鲜方法报道，其中经处理后常温贮藏期约5～9天，低温气调贮藏得30多天。
荔枝果实贮藏于室温条件下，放在瓷盘内的对照果实，7天后全部变褐和凋萎，其失重率达22％左右，而装在薄膜袋内置纸箱中的果实失重率在2％左右，这说明荔枝果实变褐与失水量有较大关系；经不同处理后与对照相比，具有一定的防腐效果，但好果率仍未达50％。
荔枝果实变褐与失水量有关。 经不同处理后，在常温条件下，保鲜期7天左右，在贮藏筐周围，适当加一些冰，保鲜期可达10天。在低温（10±2℃）条件下，保鲜期达30天以上，好果率达80％以上，其中以树上保鲜处理的效果最佳。
荔枝树上保鲜处理，即采后用0．04mm聚乙烯薄膜袋包装，在常温条件下适当加冰贮藏10天，低温（10±2℃）贮藏30天，鲜果好果率分别达70％～80％，而常温贮藏4天即大量变褐。 荔枝果实经处理在低温贮藏后，将果实取出包装袋后，再用保鲜剂处理，货架期可以保持3天而风味不变。
树上保鲜处理加薄膜袋包装，在低温下保鲜效果最佳，可达30天以上，且果颜色鲜艳、果肉健好、风味正常，好果率达80％以上。树上保鲜处理用的保鲜剂成本低，处理数量大，操作方便，不失为一种贮藏、运输的保鲜方法。
。
