硬柿子与软柿子区别?
硬柿子与软柿子的区别有:
1、口感不同
这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法不同
软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体不同
老年人偏爱自然成熟的软柿子,因为它易于咀嚼,易于食用,而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感,喜欢食用甜味重的,没有涩感的硬柿子。
扩展资料:
柿果实营养丰富,被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中,每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁,其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。更为独特的是,国内外的研究证实,柿果维生素C含量是苹果的10多倍,食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外,柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂,可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
参考资料来源:百度百科-柿子
柿子的功效是什么?
柿子的保健功效如下:1.预防便秘:柿子所含的膳食纤维十分丰富, 被称为肠胃的最佳“清道夫”,有预防便秘的 作用。2.保护心血管:柿子中含有许多保护心血管的成分,如儿茶素能有效降低甘油三酯及总胆固醇的含量;槲皮素及前花青素能有效清除血管中的自由基,有助于保持血管的弹性。
柿子的功效是什么?
柿子别称一览 米果、猴枣的功效与作用、镇头迦。 性味归经 味甘、涩,性寒;归心、肺、大肠经。
柿子的功效是什么?
柿子有涩肠、润肺、止血、和胃的功效,可以 医治小儿痢疾,有益心脏健康,还有预防心脏血管硬化的功效。青柿汁可治高血压。柿子中含碘丰富,对预防缺碘引起的地方性甲状腺肿大有帮助。
柿子的营养价值是什么?
柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1。36%,脂肪0。57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。
据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1。 36克、脂肪0。2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。
它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。
另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。 食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。
柿子硬的是什么品种
硬柿子是脆柿。
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果中大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹。
恭城瑶族自治县位于广西东北部,桂林市东南部,该县总面积2149平方公里,其中丘陵台地占22.91%、平地占27.4%。当地属中亚热带季风气候区,气候温和,年平均气温19.7℃,年平均降水量1437毫米,年均无霜期319天。境内森林繁茂,河川秀美,是中国着名的瑶乡。独特的地理环境和气候特征,造就了特殊的土壤条件,为恭城月柿的生长发展提供了得天独厚的先天优势。