榴莲有酒精味还能吃吗
榴莲带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了。如何酒精味很淡还是可以食用了，如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了，以免引起腹泻等症状。
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
榴莲酒精味太浓能吃吗
不能吃，榴莲有轻微的酒精，多半是榴莲糖粉过度发酵造成的，不过这时的榴莲只要是没有出现变质的情况，都是可以食用的，但要是酒精味太浓，并且还出现发臭、发酸等情况，那这时候的榴莲已经腐烂，不建议进行食用。
榴莲性热味辛，是生活常见的热带水果，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及糖粉，正常是不会有酒精味的，如果有酒精味，那就是榴莲成熟度过高，里面的糖份出现发酵，从而出现酒精味。
榴莲熟透了有酒精味可以吃吗
熟透的榴莲有酒精味，就不能吃了。榴莲有酒精味的话，是因为榴莲长时间保存，榴莲内部滋生细菌所导致的，并且榴莲果肉已经出现变质的情况，所以才会有苦涩的酒味，是不能继续食用的。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2。
7%，脂肪约4。1%，碳水化合物9。
7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。
请问榴莲有酒精味时是坏了吗？
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买和食用，否则就容易出现腹痛腹泻症状
榴莲酒精味太浓能吃吗
榴莲酒精味太浓不能吃。若榴莲果带了酒精发酵的味儿，表明榴莲果已霉变，干万不能吃。完善的榴莲果一般味道浓醇浓香，相比草青味大量的是甜滋滋味儿，令人垂涎三尺，常吃榴莲的人一闻便知。
不成熟的榴莲果含有一股“草青味道”，相近刚剪修的草地的味儿，这类榴莲果尽可能不必选。开裂说明烂熟了，因此最好是采用开裂的。 需看它熟的水平，不太熟的放再久還是不能吃，最终就长毛了，因此买的情况下一定要挑熟最好当然开裂的，切勿不可以是人为因素开启的，你能摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是烂熟了得话，最好是立刻吃，不可以放长时间。
一般熟的情况下要立刻吃，一般可放一天，数最多二天，有电冰箱得话放到电冰箱里，把溫度调到10-15度还能够保险点。
榴莲有酒精味还能吃吗
榴莲有酒精味不能吃。
一般情况下要是榴莲具有轻微的酒精，那么这时候多半是榴莲糖分过度发酵导致的，这时候的榴莲只要是没有出现变质的现象，那么都是可以进行食用的，但要是酒精味太浓，并且还出现了发臭、发酸等情况，那么这时候的榴莲已经腐烂，是不建议再进行食用的。
榴莲怎么保存
方法一：用报纸将果肉与果壳一起包住，包好后放到阴凉的地方即可。
方法二：将果肉剥出，放入保鲜盒内，盖上盖子放入冰箱即可。
方法三：可以在榴莲果肉中加入牛奶，用搅拌机打碎后放入冰箱冷冻。
