桂花怎么制成干
第一步：采摘鲜桂花 桂花期比较短，前后仅有4-5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收。在一个地区，不同品种花期不同，同一品种在不同年份，因气候条件的变化，花期也不一样。
为了保证花的产量和质量，应在花期后3-4天内采摘完毕。 桂花采摘的方式决定着头花的数量，头花采摘如占全树的20％，可在接近落花期，在树底下铺上塑料薄膜摇花，免去折枝造成花的损失。 头花量超过80％，应适时采摘，禁止“摇花”。
桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好。 非头花采摘方法：先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“见五留五”3个枝的折去1-2个，即“间隔留头”，去弱留强，有利于明年的枝抽梢开花。折枝兼顾摘花，先折后摘花，由外向内，由下向上采摘。
摘的花和枝，堆放树荫下凉处，厚度10cm以内。 第二步：运输与加工 采集下来后除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花，一般采摘下来应立即送到加工地点风干。
（桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。） 风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色！ 一般5。
5斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。
新鲜桂花怎么做成干桂花保存
1、鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下。
2、烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。
3、或者桂花采摘回来，挑捡去枯黄跟发黑的还有花梗，摊开阴凉出处晾晒，摊的越薄越好。
扩展资料：
鲜桂花保存方法：
1、冷冻保存法
把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来。
2、盐水浸泡法
把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。
3、自然风干法
把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久。
家里的桂花要开了，怎么保存新鲜桂花呢？做成干桂花不是桂花蜜
把桂花采下后，洗净，（把桂花晾晾干），然后就放进密封的罐子里吧。
桂花怎么保存
如果想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的：
1、那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。
2、把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年
3、把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花
4、就是酿成桂花酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、把它用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途。
新鲜桂花怎么做成干桂花保存
太阳下晒干，新鲜的桂花不要洗。另外做桂花糖，一层桂花一层糖放在罐子里，最多一周以后就可以吃了还有直接用新鲜桂花泡水喝，好香的。。如果夹在书里面，也可以的，不过要记得隔个两天就要换一页。大学里校园到处是桂花，真想念那个白衣飘飘的年代啊!
