山竹里面的黄色东西是什么
山竹里面的黄东西是自身所分泌的一种物质。山竹在采摘或者是过程中受到损伤。也有可能在运输的途中出现受损，挤压，山竹就会分泌出一种黄色的粘液。没有熟透的山竹也会出现黄色的浆子。
莽吉柿（学名：Garcinia mangostana L。），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。 小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。
雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大，子房5-8室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。 花期9-10月，果期11-12月。
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培，中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯。外果皮中的红色素可用来制染料。
山竹里面的黄色的是什么啊
山竹里边如果有黄色的，说明放的时间很长，不新鲜了。尝味道是苦的，就不能吃。起码那一块不能吃。
挑山竹，要挑选外表光鲜结实，外皮上不能带一点黄点、黄斑；蒂不显得很干的。
山竹里面黄色的浆是什么
没有熟透的里面就有黄色浆子，无害，不过味道不怎么样。或者是因为山竹放的时间长了，你买的山竹不够新鲜，那东西就算是所谓的“浆子”，吃起来也很苦...。买稍微软一点的，新鲜的，基本都熟透了的口感很好。
山竹肉黄色的是不是坏了
山竹肉黄色的，不代表山竹是坏掉了。山竹之所以会出现黄浆，是因为山竹本身会分泌这种黄色的浆液，这是山竹正常的一种反应。由于山竹在运输中受到挤压之后，为了保护山竹的果肉不被损坏，山竹自身会分泌这种黄色的浆液来保护果肉不受进一步损害，有时候，山竹蒂头上也会附着一些黄色的分泌物。
所以当我们看到山竹出现这种黄色浆液的时候，却并不代表山竹是坏掉了，反而是代表这个山竹是正常的。不过，如果山竹果肉的黄色过多的话，其新鲜度也就相应降低了。但这种分泌物是无毒的，不会损害身体健康，只是口感没有熟透的好吃而已。
所以，如果我们只看到山竹果肉出现了黄色的话，就代表着这个山竹没有坏掉，是比较正常的山竹，可以继续食用的。 但如果黄色果肉有股怪味，则说明还是不宜食用。反而那些果肉发绿或者果肉发黑的，才表明山竹已经坏掉变质了，此时已经不能食用了。
掰开山竹肉上带黄色的是什么东西
用户看到的山竹里面的果肉都是比较的纯白的，但是有时候也会看到山竹里面有黄色的东西，这个就要考虑到是不是在采摘的时候果蒂受到了损伤，导致里面分泌的黄色粘液流出来了，就凝结在上面导致的，但是这种水果是可以吃的，黄色的液体是没有害的。
另外一点可能就是山竹放的时间比较久了，里面已经坏掉了，闻一闻还有异味的，这样的山竹就不要吃了。
山竹的营养价值极高，每百克可食部分含蛋白质0.66g，脂肪0.2g，糖类17g，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100mg。
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注意事项：
1、由于山竹中含有较高的糖分，所以糖尿病的患者是不建议吃的，如果糖尿病的用户实在喜欢，建议可以少吃一些，不过最好还是能控制住。
2、山竹是一种含有非常高的钾质的一种食物，所以那些有肾脏疾病的人是不建议吃的。
3、由于山竹是一种寒性的水果，所以一些脾胃虚寒的，人体质虚寒的人是不建议吃的，建议这样的一些人群可以选择一些温性的水果或者热性的水果来吃。而一些正常体质的人建议再吃山竹的时候不要与其它的寒性食品一起吃。
4、山竹不要吃的太多，如果日常生活中吃的山竹过多，会容易导致出现便秘的现象。
参考资料来源：百度百科-山竹
山竹里面的黄色的是什么啊
山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤，导致黄色物质分泌出来。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，可以吃，但是会涩口。还有一种可能是放的时间太久了，不新鲜了，果肉已将变质，不建议食用。具体有以下3种情况：
一、有损伤
山竹本身会分泌黄色的物质，很大可能是因为在采摘或者运输过程中果实受到了挤压，会蹭破皮，导致黄色的的物质分泌出来，可完全放心，不会对人体有害，但是破皮处暴露的太久肯定对新鲜度和口感后有影响。
二、没熟透
没有完全成熟的山竹也会有黄色的浆子，也没有危害，可以吃，但是口感肯定不如熟透的美味，会很涩口，挑选时可以看看果皮，紫的发黑的就熟透了。
三、不新鲜
有黄色的浆子还有种可能是放的时间太久了，导致果肉已经变质，不够新鲜，吃起来会很苦，若是尝起来时苦的，就不要吃了。起码苦的那块不能吃，如果剥掉黄色的里面还是白色的还可以吃，但是如果壳也软了，还是建议扔掉。
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挑选方法
1、看果蒂颜色
挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2、捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
3、数底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
