什么人不适合吃鹌鹑蛋

鹌鹑蛋不适合哪些人吃?

胃病病人或胃气不足者不能吃，鹌鹑蛋不宜被消化，这类人吃鹌鹑蛋极易出现消化不良，加重胃部负担。

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂和各种维生素，其中的脑磷脂和卵磷脂比鸡蛋高三四倍，这种物质能够给大脑提供丰富的营养物质，有很好的补脑效果。鹌鹑蛋不仅含有丰富的营养分子，而且这些营养分子更容易被吸收，鹌鹑蛋中的维生素D含量在所有蛋类中无可比拟，维生素D能有效提升记忆力。

煮鹌鹑蛋注意事项

对于煮鹌鹑蛋的时间，只需要3—4分钟就可以了，因为鹌鹑蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3—4分钟就可以，要记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，这样可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮！鹌鹑蛋跟冷水同时放入，中途不要加水接着煮，因为如果在煮的时候中途放入，会使鹌鹑蛋煮破。

以上内容参考 百度百科-鹌鹑蛋

鹌鹑蛋虽好吃，可不是什么人都适合吃，这几种人注意了

⒈鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用

⒉肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食

⒊胃气不足的胃病患者宜食

⒋所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。

哪些人不适合吃鹌鹑蛋呢？

鹌鹑蛋胆固醇的含量也是非常高的，肥胖，高血脂，脂肪肝的患者朋友们都不要吃太多的鹌鹑蛋，否则会导致病情加重。鹌鹑蛋+ 香菇 ：面部易长黑斑；鹌鹑蛋+ 猪肝 ：面生黑斑。禁忌人群：脑血管病人不宜多食。老年人及患有脑血管病人，宜少吃鹌鹑蛋为好。适宜人群：一般人群均可食用。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。

鹌鹑蛋不适合哪些人吃？

鹌鹑蛋不适合患有肝炎的人、蛋白质过敏人群、肾病人群等食用。

鹌鹑蛋的蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇，不利于肝炎疾病的康复，不适合患有肝炎的人食用。鹌鹑蛋含有特异性蛋白，因此蛋白质过敏人群不适合吃鹌鹑蛋。肾炎患者的肾功能和新陈代谢减退，而吃鹌鹑蛋之后，要依靠肾脏来排出体外因此不适合肾病人群等食用。

以下是鹌鹑蛋食用指南的相关介绍：

鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。

当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜，3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。

以上资料参考百度百科——鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的禁忌有哪些 鹌鹑蛋什么人不能吃

鹌鹑蛋就是鸟类鹌鹑产下来的蛋，我们也叫做是鹑鸟蛋或者是鹌鹑卵，鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，可见鹌鹑蛋营养价值之高，鹌鹑蛋是最为常见的滋补食疗的佳品，我们可以用鹌鹑蛋做出很多的药膳来，所以鹌鹑蛋非常受到人们的喜爱。

鹌鹑蛋虽然能起到很好的食疗功效，但是我们也要注意吃鹌鹑蛋的一些禁忌。只有了解了鹌鹑蛋不能和什么一起吃，我们才能更加科学的食用鹌鹑蛋。

药理作用

1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效; 2.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天;3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

食疗作用

鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

鹌鹑蛋+ 香菇 ：面部易长黑斑

鹌鹑蛋+ 猪肝 ：面生黑斑

故老年人及患有脑血管病人，宜少吃鹌鹑蛋为好。

上文我们介绍了什么是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋就是鹌鹑产出来的蛋，鹌鹑蛋有非常高的营养价值和食用的功效，我们可以用鹌鹑蛋来做出很多的美味佳肴来，但是在食用鹌鹑蛋的时候我们要记得避开上文提出的不能和鹌鹑蛋一起吃的食物。

鹌鹑蛋的功效营养价值及禁忌有哪些？鹌鹑蛋一天吃几个合适？英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中 佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外 丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。

此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。