蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗？
蒸螃蟹是冷水蒸15分钟。
蒸螃蟹冷水蒸15分钟，一般可以蒸熟了。螃蟹用冷水蒸，需要花费时间等待水温升高。通常选择用冷水来蒸螃蟹，需耗时15-20分钟左右，具体的蒸制时间根据具体情况来定。
蒸螃蟹注意事项
1、蒸螃蟹的时间也不要太长，不然会影响螃蟹的食用口感，降低螃蟹的食用价值。
2、蒸螃蟹最好是冷水下锅，这样才能保证螃蟹的完整。
3、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
4、清蒸大闸蟹之前，最好用盐水把大闸蟹泡上一个小时，让它把脏东西吐干净。
蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗？
蒸螃蟹冷水需要蒸15-20分钟，把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
螃蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
扩展资料：
吃螃蟹的禁忌
一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
参考资料来源：人民网——螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
参考资料来源：人民网——螃蟹四个部位千万别吃！盘点吃螃蟹6大禁忌
蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗
蒸螃蟹冷水蒸15分钟。
1、准备好螃蟹2只。具体方法如下图所示：
2、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂。具体方法如下图所示：
3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。具体方法如下图所示：
4、再把螃蟹盖揭开。具体方法如下图所示：
5、把螃蟹身体一分为二。具体方法如下图所示：
7、将蒜茸撒在螃蟹上。具体方法如下图所示：
8、上锅大火蒸15分钟即可。具体方法如下图所示：
