怎样才能不让红薯生芽？
1、选红薯一定要选完好没有磕碰的
选红薯是最关键的一步，一定要选完好无损的红薯。就是红薯表面没有擦破皮、断裂、黑斑或者虫眼的情况，这样的红薯才能放得更久。红薯表面有伤、断裂或者虫眼的情况，都会影响存放时间的。
2、把红薯表面晾干
一般市场上买到的红薯，表面的泥还比较湿润，则需把红薯放在通风的地方，把表面的水分完全吹干，也可以放在太阳底下去晒，这样红薯才能存放得更久，而且也比刚买的时候甜很多。
3、用吸湿力较强和隔湿力较强的东西保存
在农村一般都是把红薯放在地窖里面，但是会撒上一些石灰粉和稻草来吸湿和防湿。城市里没有地窖也没关系，只需要用到一些吸湿力较强和隔湿力较强的东西来保存就可以了。比如可以用家里废旧的纸箱、泡沫箱、塑料箱子或者干燥剂等等，还有用来包装水果的那个泡沫网也可以。比如用最常见的纸箱，在纸箱底部铺上一层报纸，然后再铺上一些厨房纸，把红薯挨个放进去，每铺一层就放一层厨房纸或者吸湿的纸。最后盖上盖子，放在干燥通风的地方，这样就能长时间地保存红薯。
4、把控好温度
红薯发芽是因为温度太高了，一般来说存放红薯的温度最好是在15度左右，所以如果存放红薯的容器里温度太高，则需要把盖子敞开一下，让它通风。但是温度也不能太低，比如深冬的时候气温可能只有几度，红薯一旦受冻之后就会形成硬心，蒸不熟也煮不烂。所以当温度太低的时候，需要把红薯放在稍微暖和一点的地方。北方温度比较低的地方，也会把装了红薯的箱子放在炕上。
5、切片晒干
把红薯清洗干净之后切成片，放在太阳下晒干，中途不能受潮，不然容易坏，然后用密封罐子装起来，放在干燥通风的地方。吃的时候直接用水泡开，冬天用来煮粥是不错的。
红薯怎么保存不会发芽不烂
红薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙等物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
预防红薯保存长时间会烂，在购买挑选红薯时注意不要选表面有黑点或者是磨破皮的，那样的红薯就容易坏，不利于储存。选表面光滑，没有疤痕的红薯，利于储存不易坏。
红薯买回来以后先不要着急装箱储存，先把红薯放在太阳底下晒一晒然后再储存。目的是为晒干其表面的水分，这样红薯不易坏，保存时间更久。另外，经过晾晒的红薯，会在淀粉酶的作用下，将一部分的淀粉转化成糖，所以晒过的红薯口感也会更香甜。太阳光好的话红薯晒一天就可以了。然后取一个纸箱，用简单在箱子上边插几个洞，把红薯摆放进去，然后上边盖几层报纸盖上盖子，放在温度在13-16度的阴凉处储存。这样既通风透气，又避光干燥，就是放半年红薯都不会发芽，不会烂。
还可以在纸箱底部装一层沙土，然后摆一层红薯进去，然后再装沙土，沙土没过红薯后，再摆放一层红薯，就这样一层沙土一层红薯，用沙土把每个红薯隔开。然后把箱子放在阴凉通风，温度在13-16度之间的地方，保存时间会更久。
也可以将晾晒好的红薯，一个一个用厨房纸包裹好，然后放到塑料袋中，将净塑料袋中的空气排净再封紧口，放到阴凉处保存就可以了。
红薯怎么储存不发芽呢？
晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下
怎么能让红薯不发芽
1, 可用萘乙酸甲酯3%,滑石粉97%比例拌匀,撒在土豆上面.这样土豆就像吃了安眠药片一样,进入休眠状态,不会发芽了.2,土豆不能同红薯放在一起.否则,不是红薯硬心,便是土豆发芽.
怎样做才能防止红薯发芽
首先我们将红薯用废旧报纸包裹住，不但不让红薯避免阳光直晒，还能保持足够的空气流通，防止红薯腐烂过快。
第二步将包好的红薯放在硬纸盒,木盒 或木制篮子里，不要使用密封性容器。然后再准备一个苹果和红薯放在一起，苹果能够防止红薯发芽，接着将红薯放在一个阴凉黑暗的位置。
发芽的红薯为什么不能吃？
吃发芽的红薯会不会中毒红薯发芽了还能吃吗红薯发芽了还能吃吗红薯发芽后是不能吃的，会产生一些毒素，对身体不利
