南瓜怎么做好吃？
南瓜是一种非常常见的食材，各大超市，菜市场都是可以买到的，它含有丰富的营养成分，不仅可以排毒养颜，还能降糖降压，强身健体。家里有老人和小孩的可以适量多吃一些。今天我们来做一个不用蒸不用炸的南瓜，简单炒一炒就可以出锅，简单做法却是非常美味的。吃起来软糯香甜，老人小孩都是很适合的哦！
清炒南瓜
准备材料：南瓜，大蒜，蚝油，食用盐。
制作步骤
1.将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些
2.处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂
3.大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了
4.再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗
5.炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味
6.然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定
7.南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。
一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。喜欢吃南瓜的可以试试噢，做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。
小贴士
①南瓜稍微炒软就可以放入食用盐，这样比较入味，最后耗油的用量根据个人口味适量调整。
②选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些。
南瓜怎么做好吃?？
南 瓜 糕 材 料 皮── 南 瓜 半 斤 、 糯 米 粉 半 斤 、 面 粉 四 大 匙 。 馅── 红 豆 沙 半 斤 （ 或 莲 蓉 、 枣 泥 ） 。
调 味 料 沙 拉 油 三 大 匙 、 糖 一 大 匙 。 酱 油 一 大 匙 、 糖 一 大 匙 、 胡 椒 粉 少 许 、 清 水 四 大 匙 、 太 白 粉 水 半 大 匙 。
做 法 将 南 瓜 去 皮 、 切 块 ， 蒸 熟 ， 趁 热 碾 碎 成 南 瓜 泥 ， 拌 入 糯 米 粉 与 面 粉 一 起 揉 匀 ， 并 加 调 味 料 （ １ ） ， 做 成 外 皮 。
将 揉 好 的 外 皮 分 成 十 五 粒 ， 每 粒 包 入 馅 料 少 许 ， 然 後 捏 拢 作 成 南 瓜 状 。 捏 的 技 巧 为 ： 一 手 用 食 指 和 拇 指 圈 握 住 皮 ， 用 另 一 手 旋 转 皮 的 圈 口 ， 慢 慢 将 圈 口 缩 小 ， 最 後 捏 合 搓 匀 成 一 个 圆 球 样 子 的 南 瓜 。
用 面 刀 （ 锅 铲 也 可 以 ） 在 外 皮 划 几 道 南 瓜 的 纹 路 ， 在 中 间 加 上 一 粒 葡 萄 乾 ， 当 做 南 瓜 的 蒂 头 。
放 在 抹 油 的 盘 子 内 ， 入 锅 蒸 十 五 分 钟 即 成 。
怎么做好吃的蟹肉烧南瓜啊？
材料：干蟹肉45克、净南瓜200克，白糖、黄酒、姜、葱、湿芡粉各适量
南瓜要怎么做好吃 3种南瓜的做法
1、红枣百合蒸南瓜
（1）南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错！
（2）鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。
（3）红枣洗净，去核，备用。
（4）把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。
（5）蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。
（6）蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。
2、素炒南瓜
（1）南瓜去皮，去瓤，切片，最好选择绿皮的，比较适合炒。
（2）锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
（3）这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。
（4）等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软。
3、南瓜炖排骨
（1）排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。
（2）南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。
（3）锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
（4）倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。
（5）加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。
（6）加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动了。
南瓜怎么做菜才好吃
南瓜做菜才好吃的方法具体如下：
1.清炒南瓜丝的做法：
原料：嫩南瓜半个
调料：葱、盐、白糖、鸡精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)
3、锅烧热放油，入葱花煸出香味
4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
2.香葱炒南瓜的做法：
原料：南瓜1只
调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法：
1、将南瓜去皮，切成片
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多
5、放入盐，炒匀
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火
7、撒入香葱，即可出锅
3.南瓜土豆丝的做法：
原料：南瓜200克、土豆200克
辅料：青红辣椒各1只
调料：油、盐、鸡精、白糖各适量
做法：
1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝
2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身
3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟
4、加入盐调味
5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味
4.田园南瓜饼的做法：
原料：南瓜250克、全麦面粉120克
辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)
调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝
2、虾皮洗净，小葱切花
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4、用筷子拌匀
5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼
5.南瓜丝炒咸鸭蛋的做法：
原料：南瓜丝300克
辅料：咸鸭蛋1个
调料：香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量
做法：
1、将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末
2、锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香
3、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可
4、加入香葱和盐，起锅即可。
