阳澄湖大闸蟹怎么公母哪个好吃？
大闸蟹还是母的比较好吃呢。那里面有很香的蟹黄。蒸好之后真的很香的。其实大闸蟹，应该是清蒸的比较好吃吧，毕竟每个人的口味不同，有的人重口味，有些喜欢小清新，呵呵，不过各有千秋。去年在王氏水产杭州凤起路75号的时候，那个美眉这么告诉我的。做法很简单，洗干净之后放锅里蒸熟，但是一定要喝姜茶额哦。
大闸蟹是公的好吃还是母的好吃?
其实应该是什么都好，吃蟹最重要的是要应季，母蟹最好在秋季吃，那时的膏肥有滋味，但要是在夏季，最好吃的是公蟹，肉厚。
大闸蟹公母哪种好吃
大闸蟹公母哪种好吃，要看吃大闸蟹的时间来定。民间吃大闸蟹有“九雌十雄”的说法，说的是农历九月份吃母蟹最好，因此时母蟹肥美多肉还带有蟹黄，而过了这段时间到了农历十月份母蟹产卵，加上准备过冬，其肉质会变少，蟹黄也因为繁殖产卵而减少，就没那么好吃了，这时要改吃公蟹，其肉厚鲜嫩，有滑嫩肥美的蟹膏，吃起来不逊于母蟹味道。
大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃
据说九月雌十月雄，，，，，但是喜欢黄还是膏你就吃哪个大闸蟹公母哪个好吃
公蟹和母蟹究竟谁更好吃，还是要取决于个人的口味。如果偏爱蟹黄，那就选母蟹，偏爱蟹膏，就选择公蟹。公螃蟹要在每年农历的八九月份食用，因为此时天气已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，此时蟹肉饱满，并且母的大闸蟹在这时性腺已经完全发育，因此蟹黄也十分饱满，所以农历九月份母蟹最好吃。
再往后到了立冬之后的母蟹则过了最黄金的成熟期，开始为繁殖做准备，肉质和蟹黄都没那么完美，而公蟹比母蟹晚熟，到农历九十月份的时候，公蟹才蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬，此时改吃公蟹，可尝到肉质肥美，蟹膏肥厚的公蟹。
大闸蟹挑选技巧
一、看蟹壳。
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二、看肚脐。
肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三、看螯足。
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
四、看活力。
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
