石榴酒怎么做？
石榴酒的操作要点为：用石榴酿酒，因品种、产地、成熟度不同，对成品酒风味影响很大。石榴较耐贮藏，一般可窖藏1?2月，温度控制在5?10°C，相对湿度85%?90%。(1)人工去皮石榴皮中含有大量的单宁，如不将其除去而混入发酵醪中，会使发酵醪中单宁的浓度过高，从而阻碍酵母发酵。
石榴皮质坚硬，且有内膜，籽粒易破碎，故难以用机械去皮，一般仍用人工去皮。(2)压榨取汁采用气囊式压榨机，这样可避免将内核压破，因内核中含有脂肪、树脂、挥发酸等物质，会影响石榴酒的风味。
可将果核加糖发酵后进行萃取，萃取液供勾兑调配时使用。(3)成分调整可用加糖或浓缩两种方式，一般采用一次加糖法较多。 用酒石酸调整酸度，每lkg石榴汁中需添加180g酒石酸。
亦可用柠檬酸调整酸度。若石榴汁酸度过高，可用碳酸钙降酸。(4)澄清杀菌石榴汁在发酵前应做澄清和杀菌处理。澄清剂可用膨润土，并加入S02杀菌，一般用量为100mg/L。(5)接种、发酵①石榴酒专用酵母的选育采集国际名种石榴玉石籽表皮的野生酵母，选育后与其他酵母进行杂交，诱变成新型酵母。
其发酵力超过任何其他酵母，对乙醇和SO2的抵抗力比其他酵母强得多，且能生成更多的酒精。②发酵主发酵过程进行三次倒罐，使发酵液循环流动，便于通风，并且可以充分提取石榴膜皮中的芳香成分。
发酵温度控制 在26?28°C，当糖分下降，相对密度达到1。020左右时即分离发酵液上面的石榴内膜皮，大约需4?5d。 此时获得的酒色泽鲜艳、爽口、柔和、果香较好，且保存性能良好。
如果石榴内膜皮浸在发 酵液内待发酵到糖分全部变成酒精，酿成的酒的酒体较粗糙涩口，发酵时间也会延长到6?7d。(6)后期管理待发酵液相对密度降至1。020左右时，即可将新酒放出，送往密闭的贮酒罐中，换罐时不要与空气过多接触。
在后期的贮存中应注意换罐，满罐及时下胶，随时观察品尝。
酸石榴止咳怎么做
酸石榴泡酒止咳。酸石榴在临床上治疗咳嗽没有得到确切的医学依据，但是民间许多偏方是使用酸石榴来治疗咳嗽。酸石榴治疗咳嗽做法：把酸石榴的果实摘出来放到一个瓶子里，然后倒入可以完全侵没石榴的酒，盖好放上七天就可以喝了，主要是治疗支气管炎及支气管炎的后遗症。
石榴苹果汁怎么做？
I原材料I石榴、苹果、柠檬各1个I做法I剥开石榴的皮，取出果实；将苹果洗净，去核，切块。将苹果、石榴、柠檬放进榨汁机，榨汁即可。I重点提不|用子环形在石榴顶上切一圈，这样能很快剥开石榴的皮。
石榴苹果汁怎么做？
原料：石榴、苹果、柠檬各1个做法：剥开石榴的皮，取出果实；将苹果 清洗干净，去核，切块；将柠檬洗净。将苹果、石榴、柠檬放进榨汁机中榨汁 即可。专家点评：石榴的营养丰富，含有人体所需 的多种营养成分，果实中含有维生素C和B 族维生素、有机酸等，可以增强人体免疫 力。
苹果含丰富的锌，是构成核酸及蛋白 质不可或缺的营养素，多吃苹果可以促进 胎儿大脑发育；苹果丰富的膳食纤维可促 进消化，缓解孕期便秘。柠檬含有维生素 C、B族维生素和钙、磷等多种营养成分， 有安胎止吐的作用。
这道饮品酸甜适中， 富含营养，是孕早期妈妈的健康饮品。
