猕猴桃应该怎么挑选
首先看外形。 一般在外观上体型饱满,颜色均匀,接近土黄色的外皮,一般都是日照时间比较长的象征,那样的话猕猴桃也就会更甜一些。
看手感。 一般在挑选猕猴桃的时候,注意表面是否完整,有没有凹陷的情况,有弹性,如果局部或者整体比较软的话,建议不要挑选,因为一般局部较软的话,不经放,很容易坏掉的,建议不要挑选;
看颜色。 在挑选猕猴桃的时候,建议挑选果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口;
看大小。 一般不是大部分的果实,都是越大越甜的好,一般在挑选上不要一味的挑选大果实,一般小型果实在口味上也不差于大型果实,一般果实异常大的话建议不要挑选;
挑选的时候尽量选择体型细长、颜色淡黄褐色、果毛长的猕猴桃,用加速成熟窍门,同样很快吃上香甜的猕猴桃,当然你要是喜欢偏酸口,则反其道而行之,选择个头大、果皮绿、果毛短的猕猴桃。
我们在小摊上买的.猕猴桃通常都很硬,这是未成熟的猕猴桃,有轻微毒性,不要食用,应该放软了再吃。
猕猴桃功效
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑,或者因为应酬不得不“烤”一顿,那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。
最新的医学研究表明,成人忧郁症有生理学基础,它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
祖国医学认为,猕猴桃甘酸性,能够解热除烦,止渴利尿。
猕猴桃应该怎么挑?
摸起来硬硬的,是没熟的。但是熟了的不好存放,所以一般都买没熟的,放一段时间就熟了。如果想让它熟的更快,只需要把她和苹果放一起。只要看起来表面没变色,没烂就没什么关系的。
怎样挑选猕猴桃
看外表。猕猴桃要挑体型饱满,颜色均匀的。尖端肥大的不要拿,那是打了膨大剂的症状。猕猴桃并非是越大越好。再看手感。挑选时要注意表皮是否完整,有无凹陷情况,有弹性。局部较软的不建议挑选,会容易坏
然后看硬度。挑选猕猴桃以较硬的为佳
买猕猴桃的时候,最好挑选果皮黄褐色、有光泽的猕猴桃,而且上面的绒毛最好整齐、不容易脱落,一般来说,这样的猕猴桃口感最新鲜,口感酸甜,营养价值最高、也比较耐放
猕猴桃的功效与作用
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
2.促消化
它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。
3.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。
4.防癌抑肿瘤
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。
5.增强体质
猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老
猕猴桃怎么选
挑选猕猴桃的方法
挑选猕猴桃主要看几个方面,一是看猕猴桃的颜色,果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好;二是看外观,要选头尖尖的猕猴桃;三是看硬度,选质地较硬的果实会比较耐储存。除此之外,还可以观察猕猴桃是否具有一定香气和弹性等。
猕猴桃的简介
猕猴桃也叫作奇异果,原产于中国,并在20世纪的时候引入了新西兰。猕猴桃果形一般为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。猕猴桃含有丰富的营养物质,比如猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸等等。
猕猴桃怎么挑
当您在市场购买猕猴桃时,首先从外观形状看,凡使用过膨大剂的果实,果身变粗,尖端明显肥大,成直桶形状。膨大剂使用浓度越大,上述表现越明显。其次是果色变绿,果皮粗糙,皮孔加深变大。再从内在品质区别,使用过膨大剂的;果实果肉变松,剖面颜色淡白,糖度下降,风味不佳,耐贮运性降低。
当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时,可采取下列方法催熟:
1.提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快;
2.增加乙烯浓度,促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果,装入的梨或苹果越多,催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软,即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用