怎么知道柚子新不新鲜？
要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高说明越新鲜
怎么知道柚子新不新鲜？
新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的
剥开的柚子怎么保存
剥开的柚子水分流失快，最常见的保存方法就是用保鲜膜，能短时间的控制柚子水分流失。还有一种方法则是将柚子从柚子结果头部分用刀沿着表皮周围切，将皮切口，不要切刀里面的瓤，就像给柚子带了一个小帽子；将柚子瓤用手扒出来，将柚子瓤放到这个小“皮装”里面，随时吃随时取。
这种方法的保存时间大概在3~4天左右，久了水分也会流失；
刚摘的柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多；
柚子存放应最好处于通风阴暗处，温度不宜低于10度；
柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的，当然，喝酒吃柚子这种机会也比较少。
剥开的柚子保存主要是防止水分的流失，可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜，能缓解柚子水分的流失，有一定的保鲜作用。
新鲜柚子皮有什么用？
柚子是很多人都喜欢吃的一种水果，冬季比较多一点生产。柚子个头很大，皮也不薄，柚子皮剥开时会有淡淡的清香气味，味道十分好闻。柚子的果肉也是汁水非常饱满的清香爽口，有时多一点的微苦味，口感非常好，很多人都喜欢吃柚子。
但是很多人不懂得怎么样最大化的吃好一个柚子，柚子果肉吃完后，柚子皮就扔掉了。 这是非常浪费的，柚子皮还有很多的用途。很多人吃完柚子的果肉以后，会把刚才剥下来的柚子皮扔掉，这是非常浪费的。
柚子皮是可以去使用的，还有很多的功效，可以暖胃，可以化痰止咳，还可以润喉咙，是非常好的一种食品。柚子吃完以后，把剥下来的柚子皮洗干净切成丝状，然后拿热水冲泡，柚子皮的味道有一点点微苦，所以可以加一点点的白糖，然后再加一点点的蜂蜜，便做成了蜂蜜柚子茶，味道非常的可口。
把一个柚子吃完以后，把柚子的柚子皮切碎，然后加一点点的蜂蜜或白糖然后把柚子皮蒸到蜂蜜和糖都进去，然后加一点点的热的黄酒，早上和晚上各一小勺喝掉，可治老年人的咳嗽和气喘。
