柿子发霉能吃吗
柿子发霉了，能吃吗？老家带了点柿子，居然忘
柿子发霉了还能吃吗
柿子发霉了不可以吃，柿子发霉就是变质了，会产生大量的细菌和有害物质。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。
柿子为柿科柿属植物，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称。
柿子是落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。
柿子干发霉了还能吃吗
柿子干发霉了不能吃的。如果柿饼子被其他有色霉菌寄生的话，就会导致柿子表面的颜色出现异常，比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，都是不能食用的，食用以后，很容易就会出现食物中毒的症状，危害着身体的健康。
对于冬季的水果，柿饼子是人们最喜爱的水果种类，将新鲜柿子经过去皮、晾晒，阴干等加工程序，可以将柿子中含有的水分挥发一部分，并在最大的程度上保留了柿子中含有的营养成分，食用口感软嫩甜蜜，是最适宜冬季时间食用的美味小零食。
不过在加工柿饼子的过程中，如果处理不正确，很容易就会导致柿饼子出现发霉的现象。
生柿子切片晒干可以吃吗
生柿子切片晒干可以吃，晒干的柿子皮可以和柿子干放在一起，沾一些柿子上面的糖霜，然后直接食用。还可以将干柿子切成小块，在煮粥的时候加进去直接煮成粥食用。干柿子表面附着一层柿霜，洁白似面。干柿子经过加工熬制，富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，能有效补充人体养分及细胞内液，能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。
干柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
柿子干发霉了可以吃吗
柿子干发霉了不可以吃，发霉的食品，含有黄曲霉素，是人类已知的强致癌物之一。黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。
柿子发霉能吃吗
那要看是什么样的霉菌了，如果是灰黑色的灰霉菌，经清洗、高温（炸、蒸）后是可以食用的；若是桔黄色的黄曲霉菌就坚决不要食用了，那可是强致癌物啊。
尽量别吃，或者吃的时候，仔细的将霉变部位清理干净！
发霉的食品，含有黄曲霉素，是人类已知的强致癌物之一，
其毒性为氰化钾的10倍，砒霜的68倍。
（黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素，在紫外线照射下，能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前，化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉，此外还有曲霉、青霉、根霉等。黄曲霉素分布范围很广，凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素。如被人和动物食用，就会造成黄曲霉素中毒。黄曲霉素B1和G1，可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉素对动物的肝、肾、大脑和神经系统等均会引起病变。据报道，黄曲霉素含量在1微克/公斤可诱发癌症。1微克/公斤黄曲霉素含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉素。）
