槟城炒粿条炒面怎么样？
粿条就是河粉啦,不过这里的口感更加韧一下。鸡蛋,虾仁是标配,闲闲的,鲜鲜的口感,非常好吃,6马币一份,不过份量并不太大。外带的先在纸上铺一片荷叶,在包起来。吃的时候打开纸包,荷叶的清香和粿条的鲜咸扑面而来,让人垂涎三尺。汕头街附近有好几家卖炒粿条的,一般最热的就是天皇鸡脚旁那家,不过其它的也不错。
炒粿条怎样做才好吃？
做法
碗装干粿条，倒入高过粿条的水量，浸泡15分钟后滤干水份，粿条备用。
将虾子去壳，虾头留着，备油锅下虾头，爆香后取出。
倒入蒜末、辣椒，炒香后倒入腊肠，拌炒均匀。
倒入刚刚沥干的粿条，稍微拌炒一下。
加入所有调味料，炒匀后加入去好壳的生虾仁、豆芽菜。
将锅边拨出一空位，倒入蛋，用锅铲拨散，等蛋稍凝固后跟所有料拌炒在一起。
最后加入韭菜，炒几下后就可起锅。
上桌。
潮州炒粿条怎么做好吃
潮州炒粿条
用料
包菜 半个
猪肉 适量
火腿 适量
粿条 适量
葱等调味品 适量
潮州炒粿条的做法
准备材料、切丝备用
市场直接买回来
洗干净，切丝用一点沙茶酱腌10分钟
切片备用
肉饼切丝备用
葱切段备用
1、开火下油，先把猪肉炒熟，再下火腿、肉饼丝一起加进去炒，熟了下点盐跟葱段，先放盘子里。
2、这时候锅里还有点油，先关火，把粿条下进锅里，用筷子搅拌，让每条粿条都粘到油，然后开火炒，下一点点酱油，炒到金黄就起锅！
3、最后炒包菜，炒熟了就下粿条，炒匀了，就起锅，最后再把刚刚炒好的肉放在上面就ok了。
