珍珠奶茶的珍珠热量高吗
一杯三百六十毫升全塘的珍珠奶茶，大约为三百卡左右的热量，这相当于一碗七八分满白饭的热量，因此，建议适量食用。珍珠奶茶中的糖精还有奶精含量十分高，所以日常生活中，建议少喝。
奶茶虽然好喝，但是多喝奶茶对人体有很多的坏处。奶茶是高糖、高油、高热量的食物，基本上没有什么营养价值可言，这算是一种垃圾食物。
奶茶大多数由奶精、椰子油制作而成，喝多了，很容易变胖，脂肪还很容易堆积在肚子上。
大量饮用不仅对人体有很多的伤害，甚至会长很多的肉，所以在日常生活中，一周顶多喝一两个解馋就可以。
正宗优质的珍珠奶茶一般采用鲜奶或奶粉+冰糖或蔗糖+红茶+纯净水+木薯粉制成的“黑珍珠”制作而成的，但是市面上售卖的奶茶成分不一，很难鉴定好坏。
另外，部分奶茶使用的奶精成分并不健康。奶精主要是植脂末制作而成的，这种东西在制作的过程中，不添加任何的牛奶，只是植物油在制作的过程中，加入了水和各种添加剂。
珍珠奶茶里面珍珠的热量
木薯淀粉的热量 345.00大卡每100克，一颗珍珠0.1克到0.5克之间。即使夸张到一杯奶茶珍珠以50颗计算，也不过172.5克，远低于一瓶奶茶的热量。不过奶茶和珍珠的确都是高热量食物，饮用还是要多注意自己的总热量摄入水平。
珍珠奶茶里的"珍珠"吃了会发胖吗?
珍珠奶茶里的珍珠可以吃的,但不宜多吃.珍珠不是奶精做的,是木薯淀粉或纯淀粉为主要材料。
1、珍珠奶茶又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶，口感特殊。
2、珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼.但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠.当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
拓展资料：
珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢?“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的,而你也喝得不多,基本不会有什么危害.但如果添加得太多,或者你又大量饮用的话,就不太好了,尤其是幼儿.过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康,都可能有不良影响。
珍珠奶茶里面的珍珠哪里有卖呀?
那种芋粉做的珍珠粉圆在某些超级市场有卖，不过不多见。我想那种专卖食品添加成分的食品城应该有卖。或者可以去奶茶店买，据说那玩意很便宜，几块钱一包。
珍珠奶茶里的珍珠的煮法
珍珠——珍珠粉圆 关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。
从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。 “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。
它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料。 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色。
珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用。
每杯加5%到10% 。 注意： 1。 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 2。 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。 3。 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。
4。 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。 5。 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。 到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。
捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。 6。 珍珠好吃与否的小秘诀： 处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。
珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加 水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状 最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也 有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒粒 透明有弹性，吃起来当然就QQ。
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