吃剩下的螃蟹第二天还可以吃吗 吃剩下的螃蟹第二天还能吃吗
1、剩螃蟹第二天是否能吃，需要看螃蟹是否存在变质、异味，如出现变质不能吃，没有变质可以吃，但通常不建议吃隔夜的螃蟹。
2、如果是放在冰箱内储存，没有出现变质，可以食用，但应注意再次食用时，加热温度至少要达到70℃，杀灭细菌；若螃蟹没有放入冰箱储存，出现变质、异味，螃蟹内细菌增生，食用变质螃蟹后可能导致胃肠道受损，造成胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，甚至造成食物中毒等严重情况。
3、通常建议使用保鲜膜或保鲜袋存放煮熟的剩螃蟹，可以阻挡部分冰箱内细菌滋生，以及尽可能保持螃蟹的新鲜程度和水分。此外注意螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，螃蟹属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者也应限制食用量。
4、螃蟹为营养较丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、谷氨酸、维生素等营养物质，若螃蟹长期存放，可能导致营养物质流失及变质，且冰箱中的温度仅仅能够降低细菌繁殖的速度，而不能消灭细菌或阻止细菌繁殖，也不能减缓螃蟹中组胺的生成，若食入大量含组胺的螃蟹，可能导致组胺中毒，主要症状为皮肤潮红、头晕、口干、心跳快、呼吸急促等，严重情况下可出现恶心、呕吐、休克，所以建议螃蟹最好不要过夜，当天食用完即可。
吃不完的螃蟹第二天能吃吗
吃不完的螃蟹第二天还是可以吃的，只是没那么好吃了，营养也流失了很多，隔夜螃蟹只要再次食用时回锅煮熟蒸透可以继续食用的。存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
螃蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当注意下列“七个不宜”：
一、不宜食用生蟹：螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二、不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
三、不宜乱嚼一气：吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
四、不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5～6片，加水煎服。
五、不宜与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
六、不宜与柿同食：蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。
1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。
2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免使病情加重。
3.蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
4.体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。
5.脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻
螃蟹没吃完放冰箱里第二天还能吃吗
螃蟹没吃完放冰箱里，第二天还是可以吃的，冰箱可以底温保鲜，一两天是不会变质的，没问题可以继续食用。
