马蹄皮可以吃吗
马蹄的片是不能吃的，马蹄生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮。
再者，马蹄皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的马蹄皮，会导致疾病。生吃马蹄皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，马蹄皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食马蹄都应去皮。
挑马蹄要它的个头要比较大一点，还要新鲜，大的马蹄保存的时间长。颜色红一点口感就好一些。捏上去硬一点，表面不能有破损。如果削开的马蹄里面是黄的，说明马蹄已经不新鲜了。
马蹄口感鲜甜可口，有生津止渴的功效，很多人都爱吃。
马蹄可以吃皮吗？
可以带皮吃，但是一定要彻底洗干净．长芽的马蹄一定要把芽摘干净，据我妈的经验，那个地方是最脏的．吃这个很好的，尤其是现在这么干燥的天气．你还可以用它煮水喝，试试看，很好吃．马蹄皮可以吃吗？
马蹄皮可以吃。
马蹄皮的功效：
1.治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病多发的季节，食用鲜马蹄有利于预防和治疗流脑、麻疹、百日咳和急性咽炎。
2.荸荠含有粗蛋白质和淀粉，可促进大肠的蠕动。常用于临床治疗食物丰富、大便干燥等热邪的症状。荸荠水煎剂可利尿，对尿道感染患者进行食疗。
3.对于糖尿病的治疗，荸荠更加柔嫩，能解渴解渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.清肺化痰。荸荠性质甜而寒，能清热解肺，粘液丰富。
5.功能性子宫出血。功能性子宫出血通常表现为月经紊乱和异常子宫出血。现代医学一般分为排卵功能血型和排卵型两大类。育龄妇女具有排卵功能，青春期或更年期妇女具有排卵功能。
6、其他临床常用。荸荠在治疗舌红筋、咽部干涩痛、少醉昏迷。患者有高血压、便秘和痔疮出血，宜食鲜马蹄。
扩展资料
本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
参考资料搜狗百科_荸荠
马蹄带皮可以煮吃吗 马蹄带皮能煮吃吗
1、荸荠是莎草科荸荠属植物,匍匐根状茎瘦长,荸荠多种植在水田生长,皮薄汁多鲜甜可口,可生吃也可带皮煮熟吃。
2、由于荸荠长在水中,表皮可能有寄生虫寄生,所以生吃一定要去皮,但对于荸荠皮的研究发现,皮内含有咖啡酸、对豆香酸具有较强的抗氧化性;含有黄酮类、有机酸类、脂类等具有抑菌特性。
3、还含有丰富的矿物质等,带皮一起煮时荸荠皮含有的营养物质可以进入水中,还可以使煮出来的水偏紫褐色并具有荸荠皮的香气,但由于荸荠皮太过坚硬,即使煮熟也不容易消化。
马蹄皮可以吃吗 荸荠削皮方可食用
马蹄外面有一层深红色的皮，吃起来是硬硬的，难以下咽。因此，一般我们吃的时候都会先把皮削了。那么，马蹄皮可以吃吗？马蹄怎么去皮？
马蹄皮能吃吗
不能吃，荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。
马蹄怎么去皮
以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
挑选建议
挑荸荠要它的个头要比较大一点，还要新鲜，大的荸荠保存的时间长。颜色红一点口感就好一些。捏上去硬一点，表面不能有破损。如果削开的荸荠里面是黄的，说明荸荠已经不新鲜了。放在冰箱的冷藏室里保存，可保存三天左右。
此外，需要提醒一下，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。通常来说，马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。更建议熟食荸荠，即使生食也应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。
