柿子快速催熟的方法
可以把柿子放入米缸中，用大米埋过它，放置多日后可成熟；也可以将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，再把密封袋放到家中温度最高的地方，大约两天柿子就会变熟；还可以用一个封闭的袋子，把它和熟透的香蕉、苹果等水果放在一起，成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子。
一、柿子快速催熟的方法
1、大米催熟法：可以将未熟的柿子放入米缸中，用大米埋过它，要放多日才能变软，如果不是太着急食用，可以使用此法。
2、白酒催熟法：准备20ml的白酒，将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，再把密封袋放入到家中温度最高的地方，大约两天柿子就会变熟。
3、水果催熟法：将刚摘好的柿子放入到密封袋中，然后再放两个熟了的苹果或熟透的香蕉等水果，将密封袋进行密封，成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子，大约三天左右，柿子就会成熟。
4、石灰水浸泡：配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大约是10：1，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，3-4天即可脱涩食用。
5、温水浸泡法：将柿子洗净后，用40℃的温水浸泡涩柿子，保持水温在35-40℃，密封盖好，一到两天左右就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质会比较脆硬。
二、柿子的营养成分和分布范围
1、柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”，每100g果肉中含有16mg维生素C、0.16mg维生素A、20mg磷、9mg钙以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。
2、柿子原产我国长江流域，现在在辽宁西部、长城一线经甘肃南部，折入云南、四川，在此线以南，东至台湾省，各省、区多有栽培。日本、朝鲜、大洋洲、东南亚、北非的阿尔及利亚、苏联、法国、美国等有栽培。我国柿种植广泛，除了北部吉林、黑龙江、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分省区都有种植。河南、河北、广西、陕西为柿四大主产区，产量约占全国半数。
柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法？
1.用牙签在柿子的顶部顶花位置，扎上一圈小孔即可。这样有一种叫做乙烯的气体释放，让柿子成熟的越快。柿子扎完小孔以后，放到保鲜盒当中，将其密封起来，柿子放三天即可催熟食用。2.往柿子中加入两个苹果，然后将柿子和苹果放入保鲜袋当中，并用力的扎紧袋口保存。成熟的苹果里面的乙烯气体特别丰富，与柿子一同进行保存，可以起到很好催熟作用，而且不会破坏柿子本身。除了苹果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用来催熟柿子的。3.柿子清洗干净并晾干水分。然后把柿子放到白酒当中裹上一圈，再利用保鲜袋把柿子密封保存起来，催熟三天就可以吃了。用这个方法去催熟柿子，还不用担心柿子会变质，因为白酒有很好杀菌、消毒作用。4.把柿子放到大米当中，将大米没个柿子的2/3处就可以了。柿子埋没到大米中以后，它里面所散发出的乙烯气体，就能得到最大的转化，柿子不需要三天，两天就可以吃了。
柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法？
1.大米捂熟法
先找到自己家里的米缸，把米给倒出来一点，把买过来的硬邦邦的柿子提过来，把它倒入米缸中，然后把倒出来的米给它盖上，盖的多一点不让它跑气，就这样柿子经过一周之后就好了，把它拿出来洗洗也就可以吃了，也是相当的甜。
2.水果催熟
这是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软。 因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。
3.白酒擦拭法
如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。
4.高温催熟法
柿子放到温度在40℃-50℃的地方，或是放在太阳底下，或是放在棉被里、稻草中，一个星期后就会变熟;也可以放在50℃-60℃的热水中，一天换水2-3次，2-3天后即可催熟。
