甘蔗变红还能吃吗
甘蔗里面有点红不能吃，发现发红、带有暗褐色、或者吃起来有些发糠的甘蔗，尽量不要买不要吃。
甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，会产生一种神经毒素3-硝基丙酸，3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。
3-硝基丙酸的毒性主要表现在中枢神经系统，急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，更严重的情况：呼吸衰竭，致死。因它会造成不可逆的神经系统损伤，后遗症也很多。
扩展资料：
甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2~3天左右，需短期内吃完。
甘蔗糖分和水分的含量都很高，是最为理想的菌类培养基，若是保存不当，或甘蔗出现了比较明显的创伤，都容易被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗就会产生毒素，出现红心的现象。
甘蔗肖完皮变红还能吃吗
就和苹果放久了切面变色一样，是被氧化了，变质的一种，我认为不影响食用，但是肠胃弱的吃的还是谨慎点甘蔗变红了还能吃吗 红心甘蔗有毒吗
不能吃。甘蔗的芯儿变红，这是甘蔗变质了。主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因，就会发霉、变质成红色。变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，这种损伤是不可逆的。
如何挑选甘蔗，首先，挑选甘蔗时，选甘蔗外皮披白粉，富有光泽，瓤部新鲜呈乳白色的为好。其次，不吃霉变（甘蔗瓤变红）的甘蔗。尤其是有部分变质时，不要因为舍不得而“将就”吃掉，一定要果断丢弃。
在此也提醒广大家长，一定要看护好自己的孩子，防止误食。而一旦误食发生中毒，应及时到医院进行对症处理。
甘蔗里面变成红色还能吃吗？
甘蔗里面变成红色的不能吃。
1.甘蔗带红丝有两种可能，都是异常情况，并不代表甘蔗越甜。
2.情况一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
3.情况二：甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是一条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系。而变质的甘蔗切开后，断面也有红色，闻之有异味，咬一口带涩味、酒糟味。
拓展资料：
1.甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间，面积比较集中。甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。
2.甘蔗中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6%（不包括台湾省）。随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植（如河南，山东，河北等地）。
参考资料：百度百科-甘蔗
甘蔗表皮变红还能吃吗
甘蔗是很常见的一种食物，很多人都会吃甘蔗。一般情况下，甘蔗储存不当就会发生霉变，就会出现甘蔗变红的现象。甘蔗变红是甘蔗霉变的一种表现，是不能食用的。下面让我们具体来看看吧!
甘蔗变红还能吃吗
甘蔗是一种原产于热带、亚热带地区的植物，是制造蔗糖的原料。甘蔗秋冬季收获，除去用来制糖的一部分，其余的会储存起来，冬春季当成水果售卖。“新鲜的甘蔗是不会中毒的。”
而网上提到的甘蔗有毒，是指霉变的甘蔗，“也就是甘蔗的芯儿变红，这是甘蔗变质了。”她解释说，主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因，就会发霉、变质成红色。
变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。“尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，这种损伤是不可逆的。”
记者查阅资料得知，“霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸，中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主，进食甘蔗2-8小时后发病。最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视，阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出现后遗症概率达50%。”
变色的甘蔗不能吃
不要食用霉变甘蔗。甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡。
霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。
购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。
甘蔗外皮颜色不同，食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。
最后还要提醒，食用甘蔗勿过量。甘蔗含糖量达12~17%，过食易致高渗性昏迷，表现为呕吐、头昏、烦燥不安、四肢麻木、神识不清等。
