火锅底料打开后放一段时间还能用么？
没超过半个月的话，可以用。
火锅底料打开后，放在家中阴凉处或冰箱皆可。也可以装入塑料袋里密封好，放入冰箱冷冻室冻成冰块，就可以长时间保存。但要注意时间，超过半个月后最好不要再实用，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质，食用后对人的健康有影响。
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分辨火锅的方法；
1、别吃一端上来就很香的火锅
首先，别去那些一进门就香气逼人的火锅店。火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，而一端上来就香气四溢的火锅，绝大部分的可能就是已经被加了增香剂。
2、麻辣锅底不应该太透亮
其次，可以观察火锅店内端上来的麻辣锅底。如果麻辣锅的辣油显得透红鲜亮，那么这个麻辣锅底，肯定也暗藏问题。因为在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊的，透亮的麻辣锅就很明显是加了辣椒精或者火锅红。
火锅底料过期了还能吃吗
火锅底料过期了是不可以吃的。
平时买回家的火锅底料放在阴凉干燥的地方或是冰箱，一般都不会出现漏气变质情况，但是如果过期时间比较长了，建议最好不要食用 ，以免对肠胃造成伤害。
应购买标志标明详细详尽的商品，要细心查询成分表，看其是不是确立标出不含防腐剂，除此之外最好是选购著名火锅知名品牌生产的火锅火锅底料。分辨真假火锅火锅底料，也要试触感，假如非常硬，掰都掰持续，一般是加了石蜡。
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火锅底料过期介绍如下：
吃完到期的火锅火锅底料对胃肠不好，会造成腹痛腹泻的。火锅火锅底料的生物油会发醇，造成对身体危害，乃至有毒的物质。买食材，要根据看外形、看包装、看是不是涨袋。
是不是有沉定、闻味道等细心辨别，而针对店家玩的“借口”，顾客还要练出“慧眼”。到期食品没法确保食品肯定是坏的或好的，假如服用有概率会导致腹泻或食物中毒，到期食品建议不必服用。
参考资料来源：新华网-有多少火锅底料在重复利用“560次”
参考资料来源：新华网-“秘制”火锅底料安全吗？
火锅底料常温可以放多久呢？火锅底料开封后半年还能吃吗？
火锅底料就只能是保存两天左右的时间。常温下较好还是放置一两天就可以了,何况天气的温度说不准的。火锅底料开封后半年就不能吃了。牛油和清油都是味道很好的一种火锅原料，但是还是会有很多问题。植物油更健康，黄油会更好闻。清油是植物油，不像黄油等动物脂肪，胆固醇高。不油腻，是绿色健康的新型火锅。加了青椒后，吃起来比黄油还新鲜，更容易吸收营养。
无论火锅底料是否在保质期内，只要出现渗漏，都可以视为变质，因为一般的火锅底料都是真空包装的，渗漏就意味着与空气接触，容易滋生细菌，所以渗漏的火锅底料不能再食用。火锅底料的主要材料是动物脂肪、辣椒和各种香料，其中含有多种物质。储存不当容易滋生细菌，变质。比如长霉导致长霉，长霉的火锅底料就不能再吃了。
冰箱温度在3℃-4℃之间，环境温度较低。如果放入火锅底料，可以在一定程度上抑制细菌的生长。一般最多保存三个月左右，三个月内最大程度保留火锅底料的香味。放在塑料袋里密封好。放在冰箱的冷冻室里冻成冰块，可以保存很久。但是要注意时间。超过半个月最好不要实际。火锅底料也有保质期。久而久之，汤中会产生大量有害物质，食用后会对人的健康产生影响。
火锅底料打开后，尽量一天吃完，或者放冰箱冷藏。不要放很久。火锅底料含有大量黄油。其实最好是新鲜吃。放在塑料袋里密封好。放在冰箱的冷冻室里冻成冰块，可以保存很久。但是要注意时间。随着时间的推移，汤里会产生大量的有害物质，食用后会影响人的健康。火锅调料会有保质期，使用时要注意。过期了就不要再用了。在购买火锅调料时，应购买标识说明完整、详细的产品，尽量选择生产日期最近的产品。
打开半年多的火锅底料还能用吗？
火锅底料是由花椒等调味料及牛油和植物油制作，是有一定保质期的。为了安全起见，建议你不要使用打开半年多的火锅底料。
火锅底料可以放多久
开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很长时间，火锅底料里面都是含有很多的牛油的，其实最好的就是吃新鲜的。
装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但要注意时间，超过半个月后最好不要再实用，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。
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火锅底料能放冰箱吗
可以。
装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但要注意时间,超过半个月后最好不要再实用,火锅底料也是有保质期的,时间一长,汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。
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火锅底料过期了还能吃吗
不能吃了，火锅底料都是肉类油脂加工出来的，过期了就会有细菌。
吃了过期的火锅底料对肠胃不好，会引起腹痛腹泻的。火锅底料的生物油会发酵，产生对人体有害，甚至剧毒的物质。
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火锅底料的做法
火锅底料是我们在家里可以自行自制的，首先需要准备好材料才行，需要准备花椒3大勺、八角8-10个、桂皮4片、草果6个、肉蔻4个、丁香8颗、香叶5片、茴香籽1小勺、郫县豆瓣3大勺、油辣椒3大勺、整粒黑胡椒1小勺、干辣椒30个、植物油350ml、剁椒3大勺、干豆豉2大勺。
准备好材料之后，需要我们把所有的干香料全部都洗净，然后选择用热水浸泡上至少半个小时，等到软化了之后，就可以沥干了，然后我们再用把香料打碎，呈木屑状就可以了。
把郫县豆瓣、油辣椒、剁椒以及干豆豉全部都打碎成泥状，就可以备用了。然后我们就可以把350ml的油全部都倒入到锅中，然后我们再把之前全部打碎的干香料倒进去，然后选择用冷锅、冷油开小火，选择慢熬上大概15-20分钟。等到香料碎了之后，全部都变得焦黄干燥的时候，这时候我们就可以用滤网将熬好的香料油，过滤到另一口锅中。然后再把之前全部都打成泥状的混合酱料倒入到香料油中，继续用小火熬制上15分钟就可以了。
